买完东西拒不付钱，这属于民事违约行为，侵犯了卖方的合法权益，卖方应当积极采取措施来维护自身权益。针对这种情况，我可以从以下几个角度为你提供详细的法律建议和操作步骤：
一、明确买卖关系并保留证据
首先，你需要确保与对方之间的买卖关系清晰明确。这包括签订书面合同（如果可能的话）或者至少保留交易记录、聊天记录等能证明双方交易行为的证据。这些证据在后续的处理过程中将起到至关重要的作用，无论是协商、调解还是法律诉讼，都需要依赖这些证据来支持你的主张。
二、优先尝试友好协商
直接沟通：
- 与对方进行面对面的交流，礼貌地提醒其支付货款，并明确告知购买行为已经发生，支付款项是基本义务。
- 了解对方不付款的具体原因，看是否存在误解或可协商的空间。如果是因为商品质量问题导致的未支付，可以协商解决方案，如换货、退款或给予补偿等，以促使对方完成付款。
书面沟通：
- 若直接沟通无果，可通过短信、微信消息或电子邮件等书面形式，向对方详细阐明交易事实、应付款项金额及付款期限，并保留好这些沟通记录作为后续证据。
三、寻求第三方协助调解
平台介入（线上交易）：
- 如果交易是通过电商平台进行的，及时向平台反映情况并提供相关证据。平台通常会根据规则进行调解处理，督促买家付款或对违规买家进行处罚。
消费者协会或行业协会调解：
- 向当地的消费者协会或相关行业协会投诉，详细说明交易过程及争议焦点。这些组织具备丰富的调解经验和专业知识，能够协助双方寻求合理解决方案。
四、采取法律手段维护权益
发送催款函：
- 若调解不成，可考虑委托律师发送正式的催款函。催款函应明确告知对方付款要求、期限及不付款的法律后果，以产生一定的威慑作用，并固定证据。
申请支付令：
- 在对方承认买卖关系且对欠款金额无异议但拖延付款的情况下，可向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院经审查符合条件的，会向债务人发出支付令，要求其限期履行付款义务。
提起诉讼：
- 若其他方法均无法解决问题，可向有管辖权的法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需准备充分的证据材料（如买卖合同、发货凭证、收货记录、沟通记录等）以证明买卖关系的存在及对方欠款的事实。
- 法院经审理认定主张成立的，将判决对方支付货款及相关费用（如逾期利息、诉讼费等）。若对方不履行法院判决，可申请强制执行以确保判决的履行。
五、特别提醒：刑事途径的可能性
- 如果买方以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方法骗取商品，且数额达到当地诈骗罪立案标准的，那么卖方可以向公安机关报案。一旦认定构成犯罪，买方要承担刑事责任，可能面临拘役、有期徒刑等刑罚。
总结与建议：面对买完东西拒不付钱的情况，你应先明确买卖关系并保留证据，然后优先尝试友好协商；协商不成时，可寻求第三方协助调解；若仍无法解决，则应果断采取法律手段维护自身权益。在整个过程中，保持冷静、理性，并遵循法律法规的规定进行操作是至关重要的。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。