在一桌人共同用餐但未饮酒的情况下，若有人死亡，同桌人是否担责需视具体情形而定。以下从不同角度为您详细分析：

一般情况：无责

1. 无过错行为：

   • 如果同桌人在整个用餐过程中，没有实施任何可能导致死者身体不适或发生危险的行为，例如未强迫死者进食、未提供可能引发过敏的食物等，且对死者尽到了合理的提醒、照顾义务，如发现死者身体不适时及时询问、建议就医等，则通常不承担法律责任。

2. 单纯同桌用餐：

   • 仅仅因为与死者同桌吃饭，并且自己没有饮酒或实施其他不当行为，并不自动构成法律责任。法律责任的承担需要基于过错或违法行为，而单纯同桌用餐并不满足这一条件。

可能担责情况

1. 明知特殊情况却未阻止：

   • 若同桌人明知死者有不能食用某些食物的特殊身体状况（如严重食物过敏、特定疾病禁忌等），却未加以劝阻，任由其食用可能导致危险的食物至死亡，可能因未尽合理注意义务而承担部分责任。例如，明知死者对海鲜过敏，却未阻止其食用海鲜导致过敏反应严重致死。

2. 未履行救助义务：

   • 在死者出现身体不适或危险状态时，若同桌人有能力实施救助却故意不作为，如未拨打急救电话、未进行简单急救措施（如心肺复苏、止血等），可能因未履行及时救助义务而对死者死亡结果存在一定过错，从而承担责任。例如，死者突发心脏病倒地，同桌人未及时拨打120或进行心肺复苏导致错过最佳抢救时机。

3. 特殊关系下的照顾义务：

   • 如果同桌人是死者的监护人、雇主或其他具有特定照顾义务的人，且因其疏忽或不当行为导致死者死亡，则可能需要承担更重的责任。例如，雇主组织员工聚餐，明知某员工有严重心脏病史却未提醒其注意身体，导致该员工在聚餐时发病死亡，雇主可能需承担一定责任。

法律建议与后果

• 尽到合理义务：为避免潜在的法律风险，建议在与他人共餐时，无论自己是否饮酒或实施其他行为，都应尽到合理的提醒、照顾和救助义务。这包括了解同桌人的身体状况、提醒适量进食、发现不适时及时询问并建议就医等。
• 及时咨询与应对：如遇类似纠纷，建议及时咨询专业律师（即向我咨询）以获取准确的法律意见和解决方案。法律责任的承担需要基于具体的事实和证据，因此及时收集并保留相关证据（如用餐记录、证人证言、医疗记录等）至关重要。

总结：在一桌人共同用餐但未饮酒的情况下，若有人死亡，同桌人是否担责需根据其行为是否与死者的死亡存在因果关系以及是否履行了应尽的注意、照顾和救助义务来综合判断。为避免潜在的法律风险，建议尽到合理义务并及时咨询专业律师。