您购买的床使用一年多仍有味道且商家不给退货，这种情况下您仍有途径可以维权。以下是从不同角度为您提供的分析和建议：
一、法律角度分析
商品质量与合同目的：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果商品存在质量问题，导致合同目的无法实现，消费者有权解除合同并要求商家承担违约责任。床使用一年多仍有刺鼻味道，可能表明其存在质量问题，如甲醛超标等，这可能影响您的居住健康和合同目的的实现。
消费者权益保护：
- 作为消费者，您享有安全保障权、知悉真情权、自主选择权、公平交易权等基本权利。如果商家提供的商品存在质量问题，且拒绝退货，这可能侵犯了您的公平交易权和安全保障权。
二、维权途径建议
与商家再次协商：
- 首先，您可以尝试与商家进行再次沟通，明确表达您的诉求和理由，要求商家退货或提供其他解决方案。在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化冲突。
收集证据：
- 如果协商无果，您需要开始收集相关证据，包括购买记录、商品照片、质量检测报告（如有）、与商家的沟通记录等。这些证据将有助于您在后续的维权过程中证明自己的主张。
向消费者协会投诉：
- 您可以向当地的消费者协会投诉，寻求他们的帮助和调解。消费者协会通常会提供免费的咨询和调解服务，帮助消费者解决与商家之间的纠纷。
提起诉讼：
- 如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求商家退货并赔偿损失。在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解诉讼流程和可能的风险。
三、注意事项
及时行动：
- 发现问题后，应及时采取行动，避免拖延导致证据丢失或维权难度增加。
保持理性：
- 在维权过程中，保持理性和冷静，避免与商家发生不必要的冲突和争执。
寻求专业帮助：
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。
针对您的情况，我建议您首先尝试与商家协商解决。如果协商无果，可以收集证据并向消费者协会投诉。如果问题仍未得到解决，您可以考虑向法院提起诉讼。在整个过程中，保持理性和冷静，及时寻求专业帮助，将有助于您更好地维护自己的权益。如果您还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。