关于车祸死亡后的赡养费（这里通常指的是死亡赔偿金中包含的对被扶养人生活费的部分或整体赔偿金的处理方式）是否一次性支付的问题，这并非由法律强制规定必须一次性付清。
首先，要明确的是，车祸导致的死亡赔偿金（包括被扶养人生活费等）的支付办法，是可以由事故双方（即责任方和受害方或其家属）通过协商来确定的。这意味着，支付方式具有一定的灵活性，可以根据双方的实际情况和意愿来安排。
一次性支付：如果双方在赔偿协议中明确约定了一次性支付，那么责任方就需要按照约定，一次性将赔偿金支付给受害方或其家属。这种方式的好处在于可以迅速解决赔偿问题，避免后续可能出现的纠纷。
分期支付：在实际生活中，也存在分期支付的情况。这可能是因为责任方一次性支付能力有限，或者双方认为分期支付更为合理。如果选择分期支付，那么必须在赔偿协议中明确每一期的支付时间和金额，以确保支付方式的可执行性和受害方的权益得到保障。
法律保障：无论选择哪种支付方式，法律都提供了相应的保障。如果责任方没有按照约定支付赔偿金，受害方或其家属可以借助法律手段，要求责任方强制执行支付义务。
其他考虑因素：除了支付方式外，车祸死亡赔偿金的确定还涉及多个因素，如死者的年龄、收入水平、家庭负担等。这些因素都会影响赔偿金的数额和分配方式。同时，赔偿金的分配问题（如配偶、子女、父母等亲属如何合理分配）也是需要考虑的重要方面。
综上所述，车祸死亡后的赡养费（或死亡赔偿金）是否一次性支付，主要取决于事故双方的协商结果和实际情况。无论选择哪种支付方式，都应以保障受害方的合法权益为最根本的原则。如果双方无法就支付方式达成一致，或者责任方未按照约定支付赔偿金，受害方或其家属可以寻求法律帮助来维护自己的权益。