如果您在超市或其他销售渠道买到了有臭味的肉，这很可能意味着肉品不符合食品安全标准。针对这种情况，您有权要求相应的赔偿。
首先，根据《消费者权益保护法》以及《食品安全法》的相关规定，消费者因购买、使用不符合食品安全标准的食品而受到损害时，享有依法获得赔偿的权利。具体到您的案例，除了可以要求销售方（如超市）赔偿您因购买臭肉而产生的直接损失（比如肉品的购买费用）外，您还有权要求销售方支付额外的赔偿金。
这个额外的赔偿金有两种计算方式：
价款十倍赔偿：即您可以要求销售方支付您购买臭肉价款的十倍作为赔偿。
损失三倍赔偿：如果您的损失（比如因食用臭肉导致的医疗费用、误工费等）可以明确计算，您也可以要求销售方支付您损失的三倍作为赔偿。
特别说明：如果按照上述两种方式计算出的赔偿金金额不足一千元，那么按照法律规定，销售方应至少支付您一千元的赔偿金。
解决途径：
与销售方协商：您可以首先尝试与销售方进行沟通，说明情况并提出您的赔偿要求。很多时候，通过友好的协商，双方可以达成满意的解决方案。
向相关部门投诉：如果与销售方的协商没有得到满意的结果，您可以向当地的工商局或消费者协会进行投诉，他们会根据相关法律法规进行调查，并帮助您维护合法权益。
法律诉讼：在极端情况下，如果其他途径都无法解决问题，您还可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。这需要您向人民法院递交起诉书，并按照法律程序进行诉讼。
总之，买到臭肉是消费者的不幸，但您完全有权要求相应的赔偿。希望上述解答能够帮助您更好地了解自己的权益，并采取合适的措施来维护这些权益。