员工非故意造成公司损失，离职后公司仍然可以依法追责。不过，具体追责情况需结合员工过错程度、损失情况以及相关法律规定来综合判断。以下是对此问题的详细分析：

一、追责的法律依据

1. 《中华人民共和国劳动合同法》第九十条：劳动者违反本法规定解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或者竞业限制，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。虽然该条款未直接提及非故意造成损失的情况，但根据法律原则，因劳动者过错（包括非故意但存在过失）给用人单位造成损失的，劳动者应承担相应赔偿责任。

2. 《中华人民共和国劳动法》第一百零二条：劳动者违反本法规定的条件解除劳动合同或者违反劳动合同中约定的保密事项，对用人单位造成经济损失的，应当依法承担赔偿责任。同样，该条款也体现了劳动者因过错给用人单位造成损失时应承担赔偿责任的原则。

3. 《工资支付暂行规定》第十六条：因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。这一条款明确指出了劳动者因本人原因（包括非故意但存在过失）给用人单位造成经济损失时，用人单位有权要求赔偿。

二、追责的条件及流程

1. 证明损失的存在及关联性：

   • 公司需提供充分证据，证明员工的特定行为（即使是非故意的）直接导致了具体的损失。
   • 证据应包括但不限于损失发生的时间、地点、原因、金额以及与员工行为的直接关联性等。

2. 明确员工的过错程度：

   • 虽然员工是非故意的，但如果其存在过失（如未尽到合理的注意义务），则仍需承担相应的赔偿责任。
   • 过错程度的判断需结合具体情况，如员工的行为是否违反了公司规章制度、行业规范或一般职业准则等。

3. 遵循合理的追责程序：

   • 对于离职员工，公司首先应尝试通过协商解决赔偿问题。
   • 协商不成的，公司可向劳动争议仲裁机构申请仲裁。
   • 对仲裁结果不服的，公司再向人民法院提起民事诉讼。

三、追责的时效性

• 劳动争议仲裁申请时效：一般为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，公司需在知道或应当知道损失发生后的一年内提出仲裁申请。
• 劳动仲裁前置：劳动争议案件需先经过仲裁程序，对仲裁裁决不服的，才能向人民法院提起诉讼。

四、实际操作建议

1. 及时收集证据：公司在发现员工造成损失后，应立即收集相关证据，如损失记录、员工行为记录、证人证言等，以确保后续追责的顺利进行。
2. 合理评估损失：公司应准确评估损失金额，避免过高或过低的索赔请求。过高可能导致仲裁或诉讼失败，过低则可能无法充分弥补公司的损失。
3. 遵循法律程序：在追责过程中，公司务必遵循法律规定的程序和要求，如仲裁申请时效、仲裁前置等，以确保自身行为的合法性和有效性。

总结来看，员工非故意造成公司损失，离职后公司仍然可以依法追责。但具体追责情况需结合员工过错程度、损失情况以及相关法律规定来综合判断。在实际操作中，公司应确保证据的充分性、损失的准确性以及程序的合法性，以维护自身的合法权益。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。