离职员工若休假未休，用人单位需按照法律规定支付相应的工资报酬作为赔偿。具体来说，赔偿情况主要涉及年休假和休息日加班未补休两种情形，以下为你详细分析：
一、年休假未休的赔偿
赔偿标准：
- 根据《职工带薪年休假条例》和《企业职工带薪年休假实施办法》的规定，用人单位经职工同意不安排年休假或者安排职工年休假天数少于应休年休假天数，应当在本年度内对职工应休未休年休假天数，按照其日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬，其中包含用人单位支付职工正常工作期间的工资收入。因此，实际上用人单位需额外支付200%的工资作为赔偿。
计算方法：
- 日工资收入按照职工本人的月工资除以月计薪天数（21.75天）进行折算。这里的月工资是指职工在用人单位支付其未休年休假工资报酬前12个月剔除加班工资后的月平均工资。在本用人单位工作时间不满12个月的，按实际月份计算月平均工资。
- 计算公式：未休年休假工资报酬 = 当年日工资收入 × 未休年休假天数 × 200%（额外支付部分）。
维权途径：
- 劳动者可与用人单位协商赔偿事宜，协商不成的，可通过劳动仲裁等法律途径维护自身权益。在仲裁或诉讼时，需提供能证明自己应休未休年假天数等相关证据，如劳动合同、考勤记录等，以保障自身合法权益得到充分支持。
二、休息日加班未补休的赔偿
赔偿标准：
- 对于休息日加班且未安排补休的，用人单位要支付不低于工资200%的报酬。
计算方法：
- 这里的工资计算通常基于劳动者正常工作时间的工资标准。若劳动者月工资为固定值，则可直接按该月工资标准计算日工资，再乘以加班天数和200%的系数。
- 计算公式：休息日加班工资 = 日工资收入 × 加班天数 × 200%。
维权途径：
- 同样，劳动者可先与用人单位协商，协商不成的，可通过劳动仲裁等法律途径维权。在仲裁或诉讼时，需提供能证明自己休息日加班且未补休的相关证据，如考勤记录、加班通知等。
三、其他注意事项
证据收集：
- 劳动者在维权过程中，务必注意收集相关证据，如劳动合同、考勤记录、加班通知、工资条等。这些证据将有助于证明你的主张，提高维权成功率。
协商与投诉：
- 在采取法律途径之前，劳动者可先尝试与用人单位协商解决。若协商不成，可向当地劳动监察部门投诉，借助行政力量维权。
地区差异：
- 需要注意的是，不同地区对于此类赔偿的具体规定和标准可能存在一定差异。因此，在维权过程中，劳动者需了解并遵循当地的相关规定。
建议：如果你作为离职员工遇到了休假未休且未获得相应赔偿的情况，建议先与用人单位友好协商，明确提出你的赔偿诉求及计算依据。若协商不成，可及时收集相关证据，通过劳动仲裁等法律途径维护自身权益。如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。