在厨房打架互殴并拿菜刀拍打他人是违法的行为。以下从不同角度为你详细分析：
法律定性角度
故意伤害行为：
- 打架互殴过程中，如果使用菜刀拍打他人，且造成了他人身体上的伤害，如皮肤破损、骨折等，那么这种行为很可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，根据伤害程度的不同，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，甚至更重的刑罚。
寻衅滋事行为：
- 即便没有造成明显的身体伤害，但在公共场所（如厨房，若属于公共场所或多人共用的空间）持菜刀进行拍打、威胁等行为，也可能被视为寻衅滋事。根据《中华人民共和国刑法》中关于寻衅滋事罪的规定，随意殴打他人、追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，情节恶劣的，都可能构成犯罪，面临相应的刑事处罚。
非法持有、使用管制器具：
- 菜刀虽然不属于严格的管制刀具，但在特定情境下（如打架互殴时），其使用可能被视为非法持有、使用危险物品。如果菜刀被认定为危险物品，并且其使用方式、场合等符合相关法律规定中的非法情形，那么行为人也可能因此承担法律责任。
法律后果角度
刑事责任：
- 如前所述，如果行为构成故意伤害罪或寻衅滋事罪等，行为人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制等，并可能处以罚金。
民事责任：
- 无论是否构成犯罪，行为人都可能需要承担民事责任。如果造成了他人身体伤害或财产损失，行为人需要赔偿受害人的医疗费、误工费、财产损失等。
行政责任：
- 如果行为尚未构成犯罪，但违反了治安管理规定，如《中华人民共和国治安管理处罚法》，那么行为人可能面临行政拘留、罚款等行政处罚。
实际建议角度
- 避免冲突：在日常生活中，应尽量避免与他人发生冲突和争执，更不应使用暴力手段解决问题。
- 及时报警：如果遇到类似情况，应立即报警并寻求帮助，让警方来处理纠纷和冲突。
- 保留证据：如果可能的话，应保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。
如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。