在重整计划中特别约定来解除担保，是一个涉及法律程序和多方利益协调的复杂过程。以下是对这一问题的详细解答：
一、重整计划与担保关系的基本原则
重整计划的约束力：根据《中华人民共和国企业破产法》第九十二条，经人民法院裁定批准的重整计划，对债务人和全体债权人均有约束力。这意味着，一旦重整计划获得批准，债务人和债权人都需按照计划内容执行。
担保责任的独立性：同样根据该法条，债权人对债务人的保证人和其他连带债务人所享有的权利，不受重整计划的影响。这表明，担保责任在法律上是独立的，重整计划的实施并不自动解除担保人的责任。
二、特别约定解除担保的途径
债权人同意：在重整计划中，若债权人明确同意放弃对担保人的追偿权，或者与担保人达成新的协议，那么担保责任可以在重整计划中得到特别约定而解除。这种同意应当是明确、自愿的，并且符合法律规定的程序。
债转股与股权价值评估：在重整程序中，债转股是一种常见的债务清偿方式。如果重整计划中包含债转股的内容，并且通过评估、参照市场价等方式确定债转股股权的实际价值足以覆盖债权价值，那么担保人的责任范围可能会受到影响。在这种情况下，重整计划可以特别约定，在股权价值得到确认后，解除担保人的部分或全部责任。
公平原则与价格合理性：在制定重整计划时，必须遵循公平原则，确保每股抵债价格合理，不损害债权人的利益。如果每股抵债价格过高，明显偏离实际价值，可能违反公平原则，此时担保人的责任范围不应因不合理的价格而得到不当减轻或解除。
三、特别约定解除担保的注意事项
法律程序合规性：在重整计划中特别约定解除担保，必须遵循法律规定的程序，包括债权人会议的表决、人民法院的裁定批准等。任何违反法律程序的约定都可能被认定为无效。
债权人利益保护：在制定重整计划时，应充分考虑债权人的利益，确保特别约定不会损害债权人的合法权益。如果特别约定导致债权人无法获得应有的清偿，那么该约定可能会受到法律的挑战。
担保人责任明确：在特别约定中，应明确担保人在何种条件下、以何种方式解除责任。这有助于避免后续的争议和纠纷，确保重整计划的顺利实施。
四、实务建议
积极沟通协商：在制定重整计划时，债务人、债权人和担保人应积极沟通协商，寻求各方都能接受的解决方案。通过充分的沟通和协商，可以更容易地达成特别约定来解除担保。
寻求专业法律意见：由于重整计划涉及复杂的法律问题，建议各方在制定计划时寻求专业的法律意见。律师可以提供法律上的指导和建议，确保特别约定的合法性和有效性。
关注市场动态和评估结果：在债转股等涉及股权价值评估的情况下，应密切关注市场动态和评估结果。这有助于确保股权价值的合理性，从而为特别约定解除担保提供有力的依据。