吹气检测酒精含量达到100mg/100ml，属于醉驾行为。以下从法律界定、法律后果及实际操作中的注意事项三个方面进行详细分析：

一、法律界定

在我国，酒驾与醉驾有明确的法律界定标准，这些标准依据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》进行划分：

1. 酒驾：当车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml时，被认定为饮酒后驾车（即酒驾）。
2. 醉驾：若车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml，则被认定为醉酒驾车（即醉驾）。

吹气检测结果通常作为初步判断依据，而最终的认定则以血液检测结果为准。这是因为血液检测更为准确，能够直接反映驾驶人体内的实际酒精含量。在本案例中，吹气检测结果为100mg/100ml，已明确超过80mg/100ml的阈值，因此属于醉驾。

二、法律后果

一旦驾驶人被认定为醉驾，将面临以下法律后果：

1. 刑事制裁：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，醉酒驾驶机动车构成危险驾驶罪，将被处以拘役，并处罚金。这是醉驾行为在刑法上的直接体现，体现了法律对醉驾行为的严厉打击态度。
2. 行政处罚：除了刑事制裁外，醉驾驾驶人还将受到吊销机动车驾驶证的行政处罚，并且在规定期限内（通常为五年）不得重新取得机动车驾驶证。这一措施旨在剥夺驾驶人的驾驶资格，以遏制其再次酒后驾车的可能性。
3. 民事赔偿：若醉驾引发交通事故，造成他人人身伤亡或财产损失，驾驶人还需承担相应的民事赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。

三、实际操作中的注意事项

1. 配合检测：在遇到交警进行酒精检测时，驾驶人应积极配合，如实提供吹气样本。拒绝配合或逃避检测，将可能面临更严重的法律后果。
2. 及时申诉：如果驾驶人对吹气检测结果有异议，可以在规定时间内向相关部门提出申诉，要求进行血液检测以确认酒精含量。但需注意，申诉并不影响醉驾行为的初步认定和法律后果的承担。
3. 增强法律意识：驾驶人应增强法律意识，严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。酒后驾车不仅危及自身安全，还可能对他人造成不可挽回的伤害。

总结与建议：吹气检测酒精含量达到100mg/100ml属于醉驾行为，驾驶人将面临包括刑事制裁、行政处罚和民事赔偿在内的严厉法律后果。因此，我强烈建议驾驶人员严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。