结论：酒驾吹气检测值达到100mg/100ml，属于醉酒驾驶（醉驾），而非饮酒驾驶（酒驾）。
一、判定标准
根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定：
饮酒驾驶（酒驾）：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml的驾驶行为，属于饮酒驾车。
醉酒驾驶（醉驾）：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为，属于醉酒驾车。
二、吹气检测值100mg/100ml的含义
当酒驾吹气检测值达到100mg/100ml时，这一数值已经明显超过了醉酒驾驶的判定标准（80mg/100ml），因此应被认定为醉酒驾驶。值得注意的是，吹气检测结果通常作为初步判断依据，而最终的认定则以血液检测结果为准，因为血液检测更为准确，能够直接反映驾驶人体内的实际酒精含量。
三、法律后果
醉酒驾驶将面临严厉的法律后果，包括但不限于：
刑事制裁：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，醉酒驾驶机动车构成危险驾驶罪，将被处以拘役，并处罚金。这是醉驾行为在刑法上的直接体现，体现了法律对醉驾行为的严厉打击态度。
行政处罚：除了刑事制裁外，醉驾驾驶人还将受到吊销机动车驾驶证的行政处罚，并且在规定期限内（通常为五年）不得重新取得机动车驾驶证。这一措施旨在剥夺驾驶人的驾驶资格，以遏制其再次酒后驾车的可能性。
其他后果：醉驾行为还可能对驾驶人的个人信用、职业前景等产生负面影响。例如，一些用人单位在招聘时可能会将醉驾记录作为不予录用的条件之一。
四、建议
鉴于醉驾的严重后果，我强烈建议所有驾驶者在饮酒后切勿驾车。如果确实需要出行，可以选择乘坐公共交通工具、出租车或者找代驾等方式。同时，我也提醒广大驾驶者要增强法律意识，严格遵守交通法规，共同维护良好的道路交通秩序。
如果您在酒驾或醉驾方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。