组织开标和评标的代理不能为同一个人。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
法律法规角度
在招投标活动中，开标和评标是两个独立且关键的环节，它们各自承担着不同的职责和功能。从法律法规的角度来看，开标和评标的代理应当保持独立性，以避免利益冲突和确保招投标活动的公正性。如果允许同一个人同时担任开标和评标的代理，那么该人员可能会在两个环节中产生利益关联，从而影响招投标结果的公正性。
实际操作角度
职责分离：开标环节主要负责接收、开启并宣读投标文件，确保所有投标文件的公开性和透明度。而评标环节则是对投标文件进行评审，确定中标候选人。这两个环节的职责明显不同，需要由不同的人员来执行，以确保各自职责的独立性和专业性。
避免偏见：如果同一个人同时负责开标和评标，那么该人员可能会在评标过程中受到开标环节信息的影响，从而产生偏见或倾向性。这种偏见或倾向性可能会损害其他投标人的利益，破坏招投标活动的公平竞争环境。
监督与制衡：在招投标活动中，监督与制衡机制是非常重要的。通过让不同的人员分别负责开标和评标，可以形成相互监督、相互制衡的关系，从而确保招投标活动的合法性和合规性。
法律后果角度
如果违反规定，让同一个人同时担任开标和评标的代理，可能会面临以下法律后果：
招投标活动无效：根据相关法律法规的规定，如果招投标活动存在违法行为或违反程序规定，那么该招投标活动可能会被认定为无效。这将导致所有投标人的努力付诸东流，并可能引发一系列的法律纠纷。
行政处罚：对于违反招投标规定的单位和个人，相关监管部门可能会依法给予行政处罚，如罚款、没收违法所得等。这将给违规者带来经济损失和声誉损害。
刑事责任：在严重的情况下，如果违规行为构成犯罪，那么相关责任人员可能会被依法追究刑事责任。这将给违规者带来严重的法律后果和人生影响。
建议：在招投标活动中，应当严格遵守相关法律法规的规定，确保开标和评标的代理由不同的人员来担任。同时，招投标单位应当加强对招投标活动的监督和管理，确保活动的合法性和合规性。如果您在招投标活动中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律意见和帮助。