针对您提出的“变卖后不接受以物抵债怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
在执行过程中，当不动产抵押物经过拍卖、变卖程序后仍然流拍，且申请执行人（或抵押权人）不同意以物抵债时，根据相关法律法规，处理方式如下：
一、法院解除查封并退还被执行人
根据《最高人民法院关于人民法院民事执行中拍卖、变卖财产的规定》第二十八条第二款的规定，如果第三次拍卖流拍且申请执行人或其他债权人拒绝接受或依法不能接受该不动产或其他财产抵债的，人民法院应当于第三次拍卖终结之日起七日内发出变卖公告。若自公告之日起六十日内没有买受人愿意以第三次拍卖的保留价买受该财产，且申请执行人、其他执行债权人仍不表示接受该财产抵债的，法院应当解除查封、冻结措施，并将该财产退还被执行人。但需注意，如果对该财产可以采取其他执行措施的除外。
二、抵押权人的优先受偿权不受影响
尽管法院会解除对不动产抵押物的查封并退还被执行人，但根据《民法典》第三百九十三条的规定，抵押权人的优先受偿权并不会因此消灭。抵押权人放弃接受以物抵债，只是放弃了这一特定的变价措施，并不意味着放弃了对流拍财产变价所得的优先受偿权利。优先受偿权是实体法规定的权利，解决的是多个债权之间的受偿顺序问题，而拍卖、变卖、以物抵债等执行措施是程序法规定的，解决的是财产处置分配的具体程序问题。因此，执行措施不能对债权的清偿顺序产生影响。
三、申请执行人可申请恢复执行
在法院将不动产抵押物解除查封并退还被执行人后，申请执行人仍然可以申请恢复执行，重新申请查封并重新启动抵押物的拍卖程序。当然，如果再次拍卖仍然流拍，且申请执行人仍然不同意以物抵债，那么法院可能会再次面临解除查封并退还被执行人的情况。但在此过程中，申请执行人始终保留着通过法律程序追讨债务的权利。
四、法院可能终结本次执行程序
在申请执行人不同意以物抵债后，如果法院认为继续执行已经没有实际意义或者无法达到执行目的，法院可能会终结本次执行程序。但这并不意味着申请执行人的债权就此消灭，申请执行人仍然可以在发现被执行人有其他可供执行的财产时，向法院申请恢复执行。
五、实际操作中的注意事项
法院告知义务：法院在解除查封并退还被执行人前，应当书面告知申请执行人不同意以物抵债的法律后果，包括解封并退还被执行人、失去首封权、保全顺位等后果。
抵押权登记的重要性：在实际操作中，抵押权登记是保护抵押权人利益的重要手段。因此，在借贷过程中，务必办理抵押权登记手续。
法律程序的复杂性：由于法律程序涉及多个环节和多个法律法规，建议申请执行人在处理此类问题时咨询专业律师或法律机构，以确保自身权益得到最大程度的保护。
综上所述，当不动产抵押物经过拍卖、变卖程序后仍然流拍，且申请执行人不同意以物抵债时，法院会解除查封并退还被执行人，但抵押权人的优先受偿权不受影响。申请执行人可以申请恢复执行并重新启动拍卖程序，或者等待法院终结本次执行程序后，在发现被执行人有其他可供执行的财产时申请恢复执行。