针对您提出的“故意伤害致人残疾但找不到人怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，面对这种情况，您应当立即向公安机关报案，并详细陈述事情的经过和伤害情况。公安机关有专业的侦查手段和经验，他们会持续寻找犯罪嫌疑人，这是解决此类问题的第一步，也是至关重要的一步。您不能因为目前找不到人就选择放弃，因为法律不会因为犯罪嫌疑人的逃避而免除其应负的责任。

其次，在等待公安机关侦查结果的同时，您可以考虑向法院提起民事诉讼。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体并致人残疾，是明确的犯罪行为。即使犯罪嫌疑人目前无法找到，但只要您能提供足够的证据证明伤害事实的存在，法院就会受理您的诉讼，并作出相应的判决。

在法院判决后，如果犯罪嫌疑人仍未出面解决问题，法院有权采取强制措施进行执行。这包括但不限于查封、扣押、拍卖犯罪嫌疑人的财产，以变卖所得来赔偿您的损失。这是法律赋予受害者的权利，也是确保受害者能够得到应有赔偿的重要保障。

此外，我还想提醒您的是，在处理此类问题的过程中，您应当注意保留和收集相关证据。这包括但不限于医疗记录、伤情鉴定报告、现场照片或视频、目击者证言等。这些证据将在后续的诉讼过程中发挥至关重要的作用，有助于您更好地维护自己的合法权益。

最后，我想强调的是，面对故意伤害这样的严重犯罪行为，我们不能选择沉默和忍受。法律是保护我们权益的有力武器，我们应当积极运用法律手段来维护自己的合法权益。同时，我也希望您能够保持冷静和理智，不要因为情绪激动而做出过激的行为。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。