在变更诉求后，保全的金额是否需要重新保全，取决于变更后的诉求金额是否超出了原保全金额的范围。以下是对此问题的详细分析：

一、若变更后的诉求金额未超出原保全金额

1. 法律效果：在此情况下，原保全措施已经足够覆盖变更后的诉求金额，因此无需重新进行保全。原保全裁定继续有效，对超出原诉求金额但未超出原保全金额的部分仍具有法律约束力。
2. 操作建议：当事人无需向法院申请重新保全，但应确保及时通知法院和对方当事人关于诉求变更的情况，以便法院在审理过程中能够准确把握案件事实和法律关系。

二、若变更后的诉求金额超出了原保全金额

1. 法律效果：当变更后的诉求金额超出原保全金额时，原保全措施将无法完全覆盖新的诉求金额。此时，若不重新进行保全，超出部分可能面临无法执行的风险。
2. 操作建议：
   • 申请补充保全：当事人应向法院提交补充保全申请，明确说明变更后的诉求金额及超出原保全金额的部分，并提供相应的担保措施。法院在审查后，若认为符合法律规定，将裁定补充保全。
   • 注意时效性：补充保全申请应在诉求变更后及时提出，以避免因拖延而导致保全措施失效或无法完全覆盖新的诉求金额。

三、法律背景与风险提示

1. 法律背景：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，保全措施是为了确保将来判决能够得以执行或避免财产遭受损失而采取的临时性措施。当诉求金额发生变化时，保全措施也应相应调整以适应新的案件情况。
2. 风险提示：若未及时重新保全或补充保全，可能导致超出原保全金额的部分无法执行，从而损害当事人的合法权益。因此，当事人在变更诉求后应密切关注保全措施的有效性，并根据需要及时向法院申请调整。

总结与建议：在变更诉求后，保全的金额是否需要重新保全取决于变更后的诉求金额是否超出了原保全金额的范围。若未超出，则无需重新保全；若超出，则应及时向法院申请补充保全以确保将来判决能够得以执行。当事人在处理此类问题时，应咨询专业律师以获取更具体的法律建议和操作指导。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。