当您在诉讼过程中变更诉讼请求后，涉及到保全的处理，您需要按照以下步骤进行：
首先，当您对诉讼请求进行变更，特别是涉及到诉讼金额的更改时，应及时将这一变更情况告知保全法院，并提出变更保全金额的申请。这是非常重要的一步，因为保全措施是法院根据原始的诉讼请求所做出的，如果诉讼请求发生变更，保全措施也需要相应地进行调整。
接下来，您需要准备一份书面的变更保全申请书。在这份申请书中，您需要详细阐述变更诉讼金额的缘由，以及新的保全金额具体是多少。请务必确保这份申请书内容清晰、准确，以便法院能够快速理解您的需求。同时，您还需要将变更后的相关证据和材料一同提交给保全法院。
保全法院在收到您的申请后，会对申请进行仔细审查。如果法院认为您的申请符合法律规定，且变更理由合理，它将作出变更保全金额的裁定。这一裁定将明确新的保全金额，并指示保全措施按照新的金额进行调整和执行。
在此过程中，您需要注意以下几点：
变更保全申请必须在法律规定的期限内提出。如果超过了法定期限，可能会影响保全措施的有效性。
您需要积极配合法院的工作，确保保全措施与您的诉讼请求相匹配。这包括提供必要的证据和材料，以及按照法院的要求进行其他相关操作。
如果变更后的保全金额涉及到担保财产的调整，您可能需要重新评估和安排担保财产，以确保担保的有效性和充足性。
对于已经采取的保全措施，如查封、扣押、冻结等，在变更保全金额后，您可能需要与法院协商，对相关措施进行相应的调整和完善。
总的来说，变更诉讼请求后的保全处理需要您与法院保持密切沟通，并按照法院的要求进行相关操作。通过积极配合和及时沟通，您可以确保保全措施与您的诉讼请求相匹配，从而为您的诉讼过程提供更加有力的保障。