非专业人员签订的合作协议，只要是双方真实意思表示、内容合法且不违反公序良俗，就是合法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、协议合法性的基本判断标准
真实意思表示：协议必须是双方自愿、平等协商的结果，不存在欺诈、胁迫或乘人之危等情形。只要非专业人员是在自愿、平等的基础上签订的合作协议，且协议内容反映了双方的真实意愿，那么该协议在形式上就是合法的。
内容合法：协议内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。例如，协议中不能约定非法活动或违反社会道德的内容。只要合作协议的内容符合法律法规的规定，不涉及违法或违规行为，那么该协议在内容上就是合法的。
形式合法：虽然合作协议的形式可以多种多样，如书面、口头等，但为了确保协议的证据效力和避免纠纷，建议采用书面形式。书面协议可以更清晰地记录双方的权利和义务，便于在发生纠纷时进行举证和维权。不过，形式合法并非协议有效的必要条件，只要协议内容真实合法，即使未采用书面形式，也可能被认定为有效。
二、非专业人员签订合作协议的注意事项
明确协议内容：非专业人员在签订合作协议时，应确保协议内容明确、具体，包括合作的目的、方式、期限、权利义务分配、违约责任等。这有助于避免因协议内容模糊而导致的纠纷。
了解相关法律法规：虽然非专业人员可能不具备专业的法律知识，但在签订合作协议前，应尽可能了解与协议内容相关的法律法规，以确保协议内容不违反法律规定。
寻求专业意见：如果非专业人员对协议内容或法律条款存在疑问，可以寻求专业律师或法律工作者的意见。他们可以提供专业的法律建议，帮助非专业人员更好地理解和签订合作协议。
三、可能存在的法律风险及防范
协议无效风险：如果合作协议的内容违反法律、行政法规的强制性规定或违背公序良俗，那么该协议可能被认定为无效。因此，在签订协议前，应确保协议内容合法合规。
违约责任风险：如果一方未按照协议约定履行义务，可能构成违约，需要承担违约责任。因此，在签订协议时，应明确约定违约责任和赔偿方式，以降低违约风险。
纠纷解决风险：如果合作过程中发生纠纷，双方应首先通过协商解决。如果协商不成，可以依据协议中的仲裁条款或诉讼条款进行解决。因此，在签订协议时，应明确约定纠纷解决方式，以便在发生纠纷时能够及时、有效地解决。
建议：非专业人员在签订合作协议时，应确保协议内容真实、合法、明确，并尽可能了解相关法律法规。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。