针对您提出的“欠二百元不还找哪个部门解决”的问题，结论前置如下：
优先尝试自行协商：这是最直接且成本最低的方式，您可以与欠款人沟通，明确还款事宜，看是否能达成还款协议。
若协商无果，可寻求调解组织帮助：比如人民调解委员会等，这些组织可以居中调解，促成双方达成还款协议。
若调解仍无果，可向法院提起民事诉讼：虽然二百元的金额不大，但法律同样保护您的合法权益。您需要向有管辖权的法院提交诉状及相关证据（如借条、转账记录、聊天记录等），法院受理后会安排审理。若胜诉后对方仍不还钱，您可在规定时间内申请强制执行。
详细分析如下：
一、自行协商
当遇到欠款不还的情况时，首先可以尝试与对方进行协商。这种方式简便快捷，成本也最低。您可以明确告知对方您的还款要求，并尝试达成一个双方都能接受的还款协议。如果对方同意还款，那么问题就得到了解决。
二、寻求调解组织帮助
如果自行协商无果，您可以考虑寻求调解组织的帮助。比如人民调解委员会等，这些组织通常具有专业的调解人员，能够居中调解，促成双方达成还款协议。调解组织的介入往往能够增加双方沟通的机会，有助于问题的解决。
三、向法院提起民事诉讼
如果调解仍然无法解决问题，那么您可以考虑向法院提起民事诉讼。虽然二百元的金额不大，但法律同样保护您的合法权益。在提起诉讼前，您需要准备好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实。然后，向有管辖权的法院提交诉状及相关证据，法院受理后会安排审理。
诉讼流程：确定管辖法院（一般是被告住所地或合同履行地法院）→准备诉讼材料（起诉状、证据等）→向法院提交起诉状及证据→缴纳诉讼费→法院受理并安排开庭时间→庭审时双方陈述观点、举证质证→法院根据审理情况作出判决。
判决后的执行：如果判决后对方仍不还钱，您可在规定时间内申请强制执行。法院会采取查封、扣押、冻结等措施，促使对方履行还款义务。
四、关于派出所的说明
需要特别说明的是，派出所一般处理治安违法和刑事案件。单纯的欠钱不还属于民事纠纷，派出所通常不会直接介入处理。因此，建议您通过协商、调解或诉讼等民事途径来解决此类问题。
最后建议：在处理此类问题时，请务必保留好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续的协商、调解或诉讼过程中都将起到至关重要的作用。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。