社区工作者针对乱搭乱建问题，可以采取以下措施进行应对和管理：

1. 依法治理，强化监管：

   • 社区工作者应依据《中华人民共和国城乡规划法》等相关法律法规，明确各级政府和相关部门的监管责任，确保对乱搭乱建行为的有效监管。
   • 加强与城管等执法部门的协作和配合，建立健全长效机制，对乱搭乱建行为进行持续治理，做到有法可依、执法必严、违法必究。

2. 加强宣传教育，提高公众意识：

   • 从社区层面加强宣传教育，通过媒体宣传、社区活动等方式，普及城乡规划知识，提高公众对乱搭乱建危害性的认识。
   • 增强公众遵守规划、维护城市形象的意识，形成全社会共同抵制乱搭乱建的良好氛围。

3. 鼓励公众参与，实现自治管理：

   • 让公众参与到社区治理中，鼓励公众参与对乱搭乱建现象的防治、管理和监督。
   • 成立业主委员会、居民议事会等组织，让居民参与到小区管理的决策和监督中来，共同维护小区的和谐稳定。

4. 完善物业管理制度，加强巡视检查：

   • 针对居民小区违建问题，社区工作者可以联合物业公司，完善物业管理制度，加强巡视检查，及时发现和处理乱搭乱建的情况。
   • 设立社区、城管违建举报电话，鼓励居民举报乱搭乱建行为，增加社会监督力度，有效打击违规行为。

5. 针对自然村组违建问题，建立村规民约：

   • 对于自然村组违建问题，可以建立村规民约，规范村组建设行为，保障自然村组建设合法有序。
   • 加强巡查力度，严格落实网格员每日一巡查，在巡查中发现的乱搭乱建问题进行及时制止和劝导教育。对于拒不整改的违建行为，联合城管部门依法进行查处。

6. 了解居民需求，赢得群众支持：

   • 在推进拆违工作时，社区工作者应真正了解居民乱搭乱建的目的和需求，并赢得群众的理解与支持。
   • 通过入户走访、面对面交流问需等方式，积极与居民沟通，解决他们的实际问题，从而引导他们主动配合拆违工作。

在实际操作中，社区工作者还需注意以下几点：

• 保持耐心和细心：乱搭乱建问题的治理往往需要时间和耐心，社区工作者应保持冷静和理性，逐步推进工作。
• 注重方式方法：在处理乱搭乱建问题时，应注重方式方法，避免与居民产生冲突和矛盾。可以通过动之以情、晓之以理的方式，引导居民自觉遵守规定。
• 加强与相关部门的沟通协调：社区工作者应加强与政府、城管等相关部门的沟通协调，形成工作合力，共同推进乱搭乱建问题的治理工作。

若遇到难以解决的问题或法律纠纷，社区工作者可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和解决方案。