可以要求全额退款，但能否实现取决于具体情况和法律规定。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律依据与消费者权益
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有安全保障权、知情权、选择权以及公平交易权等基本权利。当食品中出现质量问题，如一袋食品变质，这明显侵犯了消费者的安全保障权和公平交易权。消费者有权要求商家进行赔偿，赔偿范围通常包括退货、换货以及可能的赔偿金。
二、全额退款的可能性与条件
商家责任：
- 如果商家销售的食品确实存在质量问题，且该问题非消费者人为造成，那么商家应当承担相应的责任，包括全额退款。
- 商家在销售过程中有义务保证商品的质量，若因商品质量问题导致消费者损失，商家应予以赔偿。
消费者举证：
- 消费者需要提供证据证明食品确实存在质量问题，如变质、过期等。这可以通过拍照、录像或保留购物小票等方式实现。
- 若消费者无法提供充分证据，商家可能会拒绝全额退款的要求。
协商与调解：
- 在发现食品质量问题后，消费者应首先与商家进行协商，看是否能够达成全额退款的协议。
- 如果协商无果，消费者可以向消费者协会或相关监管部门投诉，寻求调解或帮助。
三、实际操作建议
保留证据：
- 消费者在发现食品质量问题后，应立即拍照或录像，并保留好购物小票等相关证据。
- 这些证据在后续与商家协商或投诉时将起到关键作用。
与商家协商：
- 消费者可以携带证据与商家进行面对面协商，明确表达全额退款的要求。
- 在协商过程中，消费者应保持冷静和理性，避免情绪化行为。
寻求法律帮助：
- 如果商家拒绝全额退款或协商无果，消费者可以考虑寻求法律帮助。
- 作为一名专业律师，我可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您维护自身合法权益。
四、可能的法律后果
- 如果商家拒绝承担责任且消费者能够提供充分证据，消费者可以通过法律途径追究商家的法律责任。
- 这可能包括向法院提起诉讼，要求商家赔偿损失并承担相应的法律责任。