土地税的起算时间并非单纯以合同签订时间为准，而是需结合税种、合同性质及地方规定综合判断。以下分情况说明：

1. 土地使用税：通常自实际使用或权属转移次月起算

• 根据《城镇土地使用税暂行条例》，土地使用税的纳税义务发生时间为：
  • 取得土地使用权后：自实际使用土地的次月起缴纳；
  • 权属转移时：若通过合同取得土地权属（如出让、转让），自合同约定交付土地次月起缴纳；若合同未约定交付时间，则自合同签订次月起缴纳（但需以实际交付为前提）。
• 例外：若土地闲置未使用，部分地区可能规定自批准征用之日起满1年时开始计税。

2. 土地增值税：以转让合同签订时间为关键节点

• 土地增值税针对土地使用权转让行为，纳税义务发生时间为：
  • 转让合同签订当日：若合同明确约定转让价款及交付时间，通常以合同签订日为起算点；
  • 实际收到款项时：若合同未明确价款或分期付款，可能以实际收到转让收入时为准。
• 注意：需结合地方税务机关的具体执行口径，部分地区可能要求在合同签订后30日内申报。

3. 契税：以合同生效或权属变更登记时间为准

• 契税针对土地权属转移行为，纳税义务发生时间为：
  • 合同生效日：若合同明确生效条件（如签字盖章、政府批准），自生效日起算；
  • 权属变更登记日：若合同未明确生效时间，以办理土地权属变更登记当日为准。

4. 地方性规定可能影响起算时间

• 部分地区会出台细化规则，例如：
  • 规定土地使用税在合同签订后一定期限内（如3个月）开始缴纳；
  • 对特定行业（如房地产）给予税收优惠，延迟起算时间。

实务建议

1. 核查合同条款：明确合同中关于土地交付、价款支付、权属转移的约定；
2. 咨询当地税务机关：不同地区对土地税起算时间的执行标准可能存在差异；
3. 保留证据：保存合同、交付凭证、权属证书等文件，以备税务核查。

如有具体合同或地区规定需进一步分析，可直接向我提供细节，我将结合法律条文和实务经验为您详细解答。