学生在企业实习期间，国庆节一般是有权休假的，且单位通常不应扣工资。不过，具体是否休假及是否扣工资，还需结合实习的性质、实习协议以及单位的相关规定来判断。以下是从不同角度进行的分析：

一、实习性质的影响

1. 劳务关系下的实习：

   • 这种情况通常适用于尚未毕业、以学习实践为主要目的到单位进行实习的学生。
   • 双方的权利义务主要依据实习协议来确定。若实习协议中明确规定了国庆节期间的休假及工资支付情况，那么应按照协议执行。若协议未明确规定，根据劳动公平原则和社会常理，国庆节作为法定节假日，学生应享有休息权利，且单位不应随意扣除工资。

2. 劳动关系下的实习：

   • 这种情况可能适用于已毕业学生在试用期内，或者虽然未毕业但符合劳动关系认定标准的实习。
   • 在劳动关系下，学生受《中华人民共和国劳动法》的保护。根据该法第四十条，用人单位在国庆节等法定休假日期间应依法安排劳动者休假。同时，根据第五十一条，劳动者在法定休假日期间，用人单位应依法支付工资。因此，在劳动关系下，国庆放假属于法定休假日，单位必须按法律规定支付工资，不得扣除。

二、实习协议及单位规定的影响

• 实习协议：学生应仔细查阅与单位签订的实习协议，了解其中关于工资支付、节假日待遇等条款的约定。如果协议中有明确规定，那么应按照协议执行。
• 单位规定：同时，学生也应关注单位是否有相关规章制度，并确认这些制度是否已告知自己。如果单位有规定且学生已知晓，那么也应遵守这些规定。不过，单位的规定不得违反法律法规的强制性规定。

三、建议与维权途径

• 查看协议与规定：首先，学生应仔细查阅实习协议和单位规定，了解自己的权利和义务。
• 友好协商：如果单位在国庆放假期间扣除了工资，学生应先与单位进行友好协商，表达自己的诉求和依据。
• 投诉与仲裁：如果协商不成，学生可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

总结来说，学生在企业实习期间，国庆节一般是有权休假的，且单位通常不应扣工资。但具体情况还需结合实习的性质、实习协议以及单位的相关规定来判断。如果遇到权益受损的情况，学生应依法维权。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。