如果被人用刀威胁要钱还是要命，你首先应当明确的是，这种行为已经构成了严重的违法犯罪，具体来说，可能涉及抢劫罪或敲诈勒索罪等刑事犯罪。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律定性
抢劫罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十三条的规定，以暴力、胁迫或者其他方法抢劫公私财物的，构成抢劫罪。用刀威胁要钱，明显符合“以暴力、胁迫方法抢劫公私财物”的情形，因此可能构成抢劫罪。
- 抢劫罪的刑罚较为严厉，根据情节轻重，可处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；有加重情节的，如入户抢劫、在公共交通工具上抢劫等，可处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
敲诈勒索罪：
- 如果行为人并未直接使用暴力，而是通过威胁、要挟等方式，迫使被害人交出财物，那么可能构成敲诈勒索罪。但在此案例中，由于行为人使用了刀具进行威胁，更倾向于认定为抢劫罪。不过，在具体案件中，还需根据行为人的具体行为和手段进行综合判断。
- 敲诈勒索罪的刑罚根据数额和情节轻重，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，可处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
二、应对措施
保持冷静：
- 在面对此类威胁时，首先要保持冷静，不要惊慌失措。尽量记住行为人的特征，如外貌、穿着、口音等，以便后续报警时提供线索。
保护自身安全：
- 不要与行为人发生直接冲突，以免激怒对方导致更严重的后果。可以尝试与行为人周旋，寻找逃脱或报警的机会。
及时报警：
- 一旦脱离危险，应立即报警。向警方详细描述事件经过和行为人的特征，协助警方尽快破案。
三、法律后果与预防
法律后果：
- 行为人一旦被定罪，将面临严厉的刑事处罚。这不仅会对行为人自身造成严重影响，还会对其家庭和社会关系产生深远影响。
预防措施：
- 尽量避免单独行走在偏僻或治安状况不佳的地区。
- 随身携带一些防身工具，如哨子、防狼喷雾等（需注意合法性和使用场合）。
- 提高自我保护意识，学会识别并避免潜在的危险情况。
如果遇到此类情况，请务必保持冷静，保护自身安全，并及时报警。作为专业律师，我建议你如果遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业、全面的法律建议。