针对您提出的“车祸后不服不赔偿怎么处理”的问题，这是一个涉及法律维权的重要议题，我会为您详细解答处理步骤和注意事项。

一、协商解决

首先，协商是解决此类纠纷的首选方式。您可以尝试与对方进行沟通，明确告知其应承担的赔偿责任以及不履行赔偿义务可能面临的法律后果。在协商过程中，务必保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，这些记录在后续可能的诉讼中将成为重要证据。

二、收集证据

若协商无果，收集证据是关键。您需要准备以下证据材料：

1. 事故责任认定书：这是确定事故责任的重要依据，由交警部门出具。
2. 损失清单：包括医疗费用票据、车辆维修发票、误工证明等，用于证明您的具体损失。
3. 其他相关证据：如事故现场照片、视频资料、证人证言等，有助于进一步证明事故情况和责任划分。

三、提起诉讼

在收集好证据后，向法院提起诉讼是合法的维权途径。具体步骤如下：

1. 撰写起诉状：明确原被告信息、诉讼请求（如要求对方赔偿车辆维修费用、医疗费等）、事实与理由。
2. 提交起诉状及证据材料：向交通事故发生地或对方住所地的人民法院提交起诉状及相关证据。
3. 缴纳诉讼费：根据法院要求缴纳相应的诉讼费用。
4. 参加庭审：在法院安排的开庭审理中，双方进行举证质证，您需要清晰阐述诉求及证据。

四、申请强制执行

若法院判决后对方仍不履行赔偿义务，您可以在规定时间内申请强制执行。法院将采取查封、扣押、冻结对方财产等措施，促使其履行赔偿义务。

五、注意事项

1. 诉讼时效：一般民事侵权诉讼时效为三年，请务必在时效期内提起诉讼。
2. 法律程序复杂性：法律程序可能较为复杂，涉及的法律问题也可能多种多样。如果您在处理过程中遇到疑问，建议咨询专业律师。
3. 保留证据：在整个处理过程中，务必保留好所有相关证据，以备不时之需。

六、其他途径

除了直接向对方索要赔偿和提起诉讼外，您还可以考虑以下途径：

1. 向保险公司申请代位求偿：如果对方投保了相关保险，您可以向其保险公司申请代位求偿。
2. 向人民调解委员会申请调解：这是一种相对温和的解决方式，有助于双方达成和解。

综上所述，面对车祸后对方不服不赔偿的情况，您可以通过协商、收集证据、提起诉讼以及申请强制执行等合法途径来维护自身权益。希望这些建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。