在美容院工作，一般应当签订劳动合同。以下从多个角度为您详细分析：

一、法律要求

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”这意味着，一旦您与美容院建立了劳动关系，双方就有义务在一个月内签订书面劳动合同。这是法律对用人单位和劳动者的明确要求，旨在保护双方的合法权益。

二、合同内容的重要性

劳动合同应当明确规定员工的薪资水平、绩效发放比例、以及双方的具体责任权利等重要内容。这些条款不仅关乎您的切身利益，也是规范美容院经营者日常运营管理的重要依据。通过签订劳动合同，您可以确保自己的劳动权益得到充分保障，同时也有助于促使美容机构严格遵守劳动法律法规。

三、未签订合同的法律后果

如果美容院未在规定时间内与您签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在惩罚用人单位的违法行为，并保护劳动者的合法权益。因此，如果美容院未与您签订合同，您有权要求其支付双倍工资。

四、合同效力的认定

在美容院上班所签的合同，一般具有法律效力，但前提是满足以下条件：

1. 合同双方具有相应的民事行为能力：即签订合同的劳动者需达到法定就业年龄且精神正常，能够独立进行民事活动；美容院作为用人单位也应具备合法经营资格和相应民事行为能力。
2. 合同是双方真实意思表示：意味着双方自愿达成协议，不存在欺诈、胁迫、乘人之危等情形。
3. 合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：合同条款应符合劳动法律法规的要求，如关于工作时间、劳动报酬、休息休假等规定，不能有违法或违背道德伦理的内容。

若合同满足上述条件，通常在双方签字或盖章后即产生法律效力，对双方具有法律约束力。

五、建议与提醒

1. 主动要求签订合同：在入职美容院时，您应主动要求与用人单位签订书面劳动合同，以确保自己的合法权益得到保障。
2. 仔细阅读合同条款：在签订合同前，请务必仔细阅读合同条款，确保自己理解并同意其中的内容。如有疑问或不明之处，应及时向用人单位咨询或寻求专业法律帮助。
3. 保留相关证据：在签订合同后，请妥善保管合同原件及相关证据材料，以备不时之需。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将竭诚为您提供专业的法律服务。