未成年人的出生证公证和认证，并不强制要求大人（即法定监护人）必须亲自到场，但通常需要法定监护人参与办理过程。以下是对此问题的详细分析：
一、公证环节
一般情况：
- 出生证明公证的核心在于对文件真实性、合法性的审查与证明，而非对申请人身份的持续验证。因此，在多数情况下，法定监护人可以委托他人代为提交材料及办理相关手续，只要提交的材料齐全、符合要求，公证人员依法对材料进行审核后即可出具公证书。
特殊情况：
- 若因特殊情况（如材料真实性存疑）公证人员要求法定监护人本人到场进行说明，则法定监护人需亲自到场。
- 对于未成年人或限制民事行为能力人的出生公证，通常需由法定监护人代为办理，监护人需出示本人身份证明及监护关系证明。
二、认证环节（如涉及涉外事务）
认证要求：
- 认证是对公证文件的进一步确认，通常由外交部或其授权的地方外事办公室以及外国驻华使领馆进行。认证环节一般不要求法定监护人亲自到场，但需提供经过公证的授权委托书（如法定监护人无法亲自办理认证）。
异地或国外办理：
- 对于身处异地或国外的法定监护人，可通过委托授权方式由受托人代办认证手续。但授权委托书往往需经过当地公证或认证，以确保其法律效力。
三、办理出生证明公证和认证所需材料
公证材料：
- 未成年人身份证（如有）、户口簿原件及复印件。
- 出生医学证明或由户籍管理部门开具的出生证明文件。
- 如出生证内容与现有身份信息存在出入，还需提供相关更正证明或补充说明。
- 法定监护人身份证明及监护关系证明（如户口簿、出生证明等）。
认证材料：
- 经过公证的出生证明公证书。
- 授权委托书（如法定监护人无法亲自办理认证）。
- 其他可能要求的材料（如护照、签证等，具体根据认证机构要求而定）。
四、法律建议
确保材料真实完整：
- 法定监护人应确保所有提交的材料真实、有用、完整，任何虚假信息均可能导致公证或认证无效，甚至须承担相应法律责任。
注意时效性：
- 公证和认证文件通常有时效性要求，尤其是用于涉外事务时。请注意公证书和认证文件的有效期，并及时办理相关手续。
与公证和认证机构保持良好沟通：
- 在办理过程中，法定监护人应与公证和认证机构保持良好沟通，及时了解办理进度和要求，确保顺利完成公证和认证程序。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。