在酒店作出赔偿并获得对方原谅后，回复的核心在于体现诚意、明确责任归属并巩固和解成果。以下是具体回复建议及法律依据分析：

1. 书面确认和解（推荐）
   若通过协商达成赔偿，建议以书面形式固定和解内容，例如：
   “尊敬的[对方姓名/公司]：
   我方已就[具体事件]向您支付赔偿金[金额]元，您亦明确表示接受该赔偿并谅解我方行为。根据《民法典》第五百五十七条，双方债权债务关系已因履行完毕而终止。本确认书一式两份，双方各执一份，避免后续争议。”
   作用：通过法律文书形式明确双方权利义务终结，防止对方事后反悔或提出新要求。

2. 口头沟通的注意事项
   若为口头和解，回复时需注意：

   • 避免模糊表述：如”这事就算了吧”可能被解读为责任未完全承担，建议改为”我们已按约定赔偿，希望您理解这是最终解决方案”；
     
   • 保留证据：通过短信、邮件等可追溯方式确认和解，例如：”根据我们今天的协商，我方已支付[金额]至您账户，您确认接受后此事即告解决，对吗？”
     法律依据：《民法典》第四百六十九条要求合同可采用书面、口头或其他形式，但涉及重大权益时书面形式更稳妥。

3. 特殊场景的应对

   • 对方反悔：若对方在赔偿后仍主张额外赔偿，可回复：”根据《民法典》第五百八十四条，赔偿范围应以实际损失为限，我方已全额履行赔偿义务，建议您通过法律途径解决分歧”；
     
   • 涉及第三方：如赔偿涉及保险公司代位求偿，需在回复中明确：”本赔偿不影响您向实际责任方追偿的权利，但您需将相关权利转让给我方/保险公司”。

操作建议：

• 赔偿前签订《和解协议》，明确赔偿金额、方式及免责条款；
  
• 支付时备注”XX事件赔偿款”，保留转账凭证；
  
• 对方出具《谅解书》时，要求其签字捺印并注明身份证号。
  

风险提示：未固定和解证据可能导致对方以”未达成和解”为由再次索赔，甚至引发诉讼。建议根据赔偿金额大小决定是否委托律师起草法律文件。

如有具体案件细节需要进一步分析，可直接向我说明事件经过及赔偿协议内容。