可以明确的是，如果国家公职人员退婚且存在过错，女方是有权通过法律途径维护自己权益的，但具体能否“告他”以及如何“告”，需根据实际情况和法律规定来判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、从婚姻法律关系角度
婚约的法律性质：
- 婚约（即订婚）并非法律上的婚姻关系，而是一种习俗或约定。因此，单纯的退婚行为，并不直接构成法律上的违约或侵权。
- 但如果退婚过程中存在欺诈、胁迫等违法行为，或者退婚导致了一方财产损失或精神损害，那么受损方有权要求赔偿。
女方权益保护：
- 如果女方因退婚遭受了财产损失（如彩礼、礼物等），且这些损失是由于男方的过错导致的，女方可以依据《民法典》中关于侵权责任的规定，要求男方赔偿。
- 如果退婚给女方造成了精神损害（如名誉受损、情感创伤等），女方也可以考虑提起精神损害赔偿诉讼，但需注意，精神损害赔偿的认定和赔偿标准较为严格，需要具体证据支持。
二、从公职人员行为规范角度
公职人员道德约束：
- 国家公职人员应当遵守社会公德和职业道德，如果其退婚行为存在不道德或违法情形（如同时与多人保持婚约关系、利用职权胁迫对方等），可能会受到纪律处分或行政处罚。
- 女方可以向公职人员所在单位或纪检监察部门反映情况，要求对其行为进行调查和处理。
法律责任追究：
- 如果公职人员的退婚行为涉及违法犯罪（如诈骗、强奸等），女方应当立即向公安机关报案，由司法机关依法追究其刑事责任。
- 在这种情况下，女方不仅可以维护自己的合法权益，还可以对公职人员的违法行为进行惩治。
三、实际操作建议
收集证据：
- 女方应当收集与退婚相关的所有证据，包括聊天记录、转账记录、礼物清单、证人证言等，以便在需要时证明自己的权益。
咨询专业律师：
- 在采取任何法律行动之前，女方应当咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律风险和后果。不过，现在你就可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。
选择合适的法律途径：
- 根据具体情况和证据，女方可以选择通过协商、调解、诉讼等方式来维护自己的权益。如果双方能够达成一致意见，可以通过签订协议来解决问题；如果无法协商解决，则可以考虑向法院提起诉讼。