和公立幼儿园签保育员的合同在有效条件下是具有法律效力的。具体分析如下：
一. 合同有效性的判断
- 民事行为能力：双方需具备相应的民事行为能力。即签订合同的双方，包括公立幼儿园和保育员，都必须具有签订合同的法律资格。
- 意思表示真实：合同内容必须是双方真实意愿的表达，不存在欺诈、胁迫等情形。
- 合同内容合法：合同内容不得违反法律法规的强制性规定，如工作内容、工作时间、薪资待遇、合同期限等条款应明确且合法。
二. 合同应包含的关键条款
- 合同中应明确保育员的工作内容、工作时间、薪资待遇、合同期限等关键信息，以确保双方权益得到明确保障。
三. 合同纠纷的解决
- 如在合同履行过程中出现纠纷，双方应首先尝试通过协商解决。
- 若协商无果，保育员可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
例如，如果公立幼儿园与保育员签订的合同中明确规定了工作内容、薪资待遇等，且双方均是在自愿、平等的基础上签订的，那么这份合同就是有效的。如果幼儿园未按照合同约定履行义务，保育员可以依据合同内容寻求法律救济。
我的观点：和公立幼儿园签保育员的合同，在满足法律规定的有效条件下，是具有法律效力的。双方应严格遵守合同约定，确保合同内容的真实、合法与有效。如有进一步需要，您可以继续咨询我。