承包耕地到2027年并非都会终止，这主要取决于承包合同的初始签订期限以及是否进行了续期。以下是对此问题的详细分析：
一、承包期限的法律规定
根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，耕地的承包期为三十年。这意味着，如果一份耕地承包合同是在较早的时间点签订的，并且其初始期限设定为三十年，那么该合同在三十年后，即可能到达一个终止点。然而，这并不意味着所有到2027年的承包合同都会终止，因为：
承包期届满后的续期：根据同一法律，耕地承包期届满后再延长三十年。这意味着，如果承包合同在初始三十年期限届满前进行了合法的续期手续，那么合同将继续有效，不会因初始期限的届满而终止。
合同的具体条款：承包合同的具体条款也是决定合同是否终止的关键因素。如果合同中明确规定了续期的条件、程序或期限，并且这些条件在合同期限届满前得到了满足，那么合同将继续有效。
二、合同终止的法定情形
除了承包期限届满且未进行续期的情况外，承包合同还可能因以下法定情形而终止：
双方协商一致解除：如果承包方和发包方在合同期限内协商一致，决定提前解除合同，那么合同将因此终止。
不可抗力导致合同无法履行：如因自然灾害等不可抗力因素导致合同无法继续履行，且双方无法就合同变更或解除达成一致，那么合同可能因此终止。
承包方违约且未在合理期限内改正：如果承包方严重违反合同约定，且未在发包方指定的合理期限内改正，那么发包方有权解除合同。
三、建议与注意事项
审查合同条款：对于即将到期的承包合同，建议承包方和发包方共同审查合同条款，特别是关于承包期限、续期条件以及合同终止的条款。
及时办理续期手续：如果双方希望继续合作，应在承包期限届满前及时办理续期手续，以确保合同的连续性和稳定性。
保留相关证据：在合同履行过程中，双方应妥善保留与合同履行相关的证据，如付款凭证、工作记录等，以备不时之需。
寻求法律帮助：如果双方在合同履行或续期过程中产生争议，建议及时寻求法律帮助，通过合法途径解决争议。
如有任何关于承包耕地合同的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。