企业抽取服务费佣金是否合法，需分情况讨论：
若企业与员工或合作方有明确约定：
- 合法情况：如果企业与员工或合作方在合同中明确约定了服务费佣金的抽取比例、方式及条件，并且该约定不违反法律法规的强制性规定（如不违反最低工资标准、不构成不公平交易等），那么企业抽取服务费佣金是合法的。这种情况下，双方应按照合同约定履行各自的权利和义务。
- 举例：比如，一家销售公司与销售人员约定，销售人员每成功销售一笔产品，公司可从中抽取一定比例的服务费作为佣金。只要这个比例合理，且销售人员同意并在合同中签字确认，那么这种抽取就是合法的。
若企业与员工或合作方无明确约定，或约定违法：
- 不合法情况：如果企业未与员工或合作方明确约定服务费佣金的抽取，或者约定的抽取比例、方式及条件违反了法律法规的强制性规定（如抽取比例过高导致员工收入低于最低工资标准），那么企业抽取服务费佣金就是不合法的。这种情况下，员工或合作方有权拒绝支付，并可能通过法律途径维护自己的权益。
- 举例：比如，一家企业未经员工同意，擅自从员工工资中扣除一定比例作为服务费佣金，且该比例过高导致员工实际收入低于当地最低工资标准。这种情况下，企业的行为就是违法的，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
法律建议：
- 对于企业而言，在抽取服务费佣金前，应确保与员工或合作方有明确的合同约定，并且该约定不违反法律法规的强制性规定。同时，企业应定期审查合同条款，确保其合法性和有效性。
- 对于员工或合作方而言，在签订合同时应仔细阅读合同条款，特别是关于服务费佣金的约定。如果发现合同条款存在违法或不合理之处，应及时与企业协商修改或拒绝签订合同。如果已经签订了合同并发现企业存在违法行为，应及时向相关部门投诉或提起法律诉讼。
可能的法律后果：
- 如果企业违法抽取服务费佣金，可能面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。同时，企业还可能因违法行为而承担民事责任，如赔偿员工或合作方的损失等。
- 如果员工或合作方因企业违法抽取服务费佣金而遭受损失，有权通过法律途径要求企业赔偿损失。在极端情况下，如果企业的违法行为构成犯罪，还可能面临刑事责任。
总结：企业抽取服务费佣金是否合法，关键在于是否有明确的合同约定以及该约定是否合法。如果有问题，可以直接向我咨询。