供暖公司往水里加臭，在遵守相关规定、确保安全无害，并履行告知义务的前提下，通常是合法的。以下是对这一问题的详细分析：

一. 合法性依据

1. 防止窃热行为：供暖公司往水里加臭，通常是为了防止用户私自放水等窃热行为，这种行为会破坏供热系统的平衡，影响其他用户的正常供暖。因此，为了维护供热系统的稳定性和安全性，加臭是一种合理的措施。

2. 符合相关标准和规范：如果供暖公司所使用的加臭剂是经过相关部门检测和批准的，且按照规定的剂量、方法进行投放，确保不会对用户的身体健康和室内环境造成危害，那么这种投放行为就是合法的。供暖公司应严格遵守国家或地方的相关规范进行操作。

3. 履行告知义务：供暖公司在投放加臭剂前，应当依法告知用户相关情况，包括投放的原因、加臭剂的成分、可能产生的影响等。这是保障用户知情权的重要一环，也是合法投放加臭剂的前提条件。

二. 不合法情况

1. 未履行告知义务或违规操作：如果供暖公司未履行告知义务，或者投放的加臭剂不符合相关标准，或者投放剂量过大对用户造成损害，那么这种行为就是不合法的，需要承担相应的法律责任。

2. 对用户造成实质性伤害：如果加臭剂对用户的身体健康造成实质性伤害，如引起呼吸道疾病、皮肤过敏等症状，或者对用户的室内环境造成严重污染，影响用户的正常生活，那么供暖公司的投放行为也是不合法的。

三. 法律法规解读

• 虽然目前没有明确的法律规定直接针对供暖公司往水里加臭的行为，但根据《中华人民共和国刑法》及相关环保法规，如果供暖公司的行为被法律明文规定为犯罪或违反环保要求，那么这种行为就是违法的。因此，供暖公司在加臭时，必须严格遵守相关的安全规范和环保标准。

四. 实际操作建议

1. 选择合规加臭剂：供暖公司应选择经过合法审批、符合安全标准的加臭剂进行投放。

2. 严格履行告知义务：在投放加臭剂前，应依法告知用户相关情况，确保用户的知情权得到保障。

3. 监控与调整投放：在投放过程中，应持续监控加臭剂的剂量和效果，及时调整以确保不会对用户和环境造成不良影响。

综上所述，供暖公司往水里加臭，在遵守相关规定、确保安全无害，并履行告知义务的前提下，通常是合法的。如有进一步需要，您可以继续咨询我。