还建房已经卖了但未办理过户，仅请律师做见证，该见证在法律上一般不具有直接使房屋所有权转移的效力，卖家想要回房子可能涉及多种情况。以下是对此问题的详细分析：
一、律师见证的法律效力
律师见证主要是律师对当事人所提供的文件、事实或行为进行审查和确认，并出具书面证明的一种活动。然而，律师见证并不等同于法律上的产权转移手续。在房屋买卖中，产权的转移必须通过办理过户登记手续来完成，这是法律规定的产权转移方式。因此，仅凭律师见证，并不能直接产生房屋所有权转移的法律效果。
二、卖家想要回房子的可能情况
合同无效或可撤销：
- 如果买卖合同存在无效或可撤销的情形（如欺诈、胁迫、重大误解等），卖家可能有权要求撤销合同并收回房屋。但这种情况需要卖家提供充分的证据来证明合同存在无效或可撤销的情形。
- 法律依据：根据《民法典》的相关规定，合同无效或可撤销的情形包括但不限于欺诈、胁迫、恶意串通损害国家、集体或第三人利益、以合法形式掩盖非法目的等。
买家未履行合同义务：
- 如果买家未按照合同约定支付房款或履行其他义务，卖家可能有权要求解除合同并收回房屋。但这种情况同样需要卖家提供充分的证据来证明买家未履行合同义务。
- 法律依据：根据《民法典》中关于合同解除的规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，对方有权要求解除合同。
法律程序上的挑战：
- 卖家还可以通过法律程序（如起诉）来挑战房屋买卖的合法性或有效性。但这需要卖家有充分的理由和证据来支持其主张。
三、法律建议
尽快办理过户手续：
- 对于买家而言，应尽快与卖家协商办理房屋过户手续，以确保房屋所有权的合法转移。
审查合同条款：
- 买卖双方应仔细审查合同条款，确保合同内容合法、有效且明确双方的权利和义务。
寻求法律帮助：
- 如果卖家想要回房子或买家担心房屋所有权问题，双方都可以寻求专业的法律帮助。作为专业律师，我可以提供详细的法律咨询和诉讼代理服务，帮助双方解决纠纷。
注意证据收集：
- 无论是卖家还是买家，都应注意收集相关证据（如合同、付款凭证、律师见证文件等），以备在发生纠纷时作为证明自己主张的依据。
最后需要强调的是，房屋买卖是一项重大的法律行为，涉及双方当事人的重大利益。因此，在进行房屋买卖时，双方应务必遵守法律法规，确保交易合法、有效。如果遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和解决方案。