当您购买到过期的饼干时，您完全有权依据相关法律法规来维护自己的合法权益。以下是根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》为您详细解答的赔偿权益及维权途径：
一、法律依据与您的赔偿权利
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条明确规定：
- 如果生产或销售的食品不符合食品安全标准，您作为消费者，除了可以要求赔偿实际损失外，还有权向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，那么将按一千元来计算。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十条也指出：
- 您在购买、使用商品过程中，如果合法权益受到损害，可以向销售者要求赔偿，这包括退货、换货以及赔偿相关费用。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十九条进一步规定：
- 如果因为食用过期饼干导致您人身受到伤害，经营者应当赔偿您因治疗和康复所支出的合理费用，如医疗费、护理费、交通费等，以及因误工而减少的收入。如果造成残疾或死亡，还应赔偿相应的费用。
二、具体赔偿方式与维权途径
与商家协商：
- 您首先应该尝试与商家进行沟通，出示您的购买凭证（如购物小票、支付记录）以及过期的饼干实物，要求商家按照法律规定进行赔偿，包括退货、换货以及赔偿相关费用。
向相关部门投诉：
- 如果与商家的协商没有达成一致，您可以向当地的市场监督管理部门或者消费者协会进行投诉。在投诉时，请详细说明您的情况，并提供相关的证据。这些机构将会对您的投诉进行调查核实，并对商家进行相应的处理，同时协助您进行维权。
法律途径：
- 如果通过投诉仍然无法解决问题，您可以选择提请仲裁机构进行仲裁，或者向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。在这个过程中，请务必保留好所有相关的证据，包括购买凭证、过期的饼干实物、治疗费用票据等。
三、特别注意事项
- 保留证据：在整个维权过程中，您一定要保留好所有相关的证据，这些证据将在您维权时起到至关重要的作用。
- 及时维权：一旦发现购买到过期的饼干，您应该及时采取行动，避免因为拖延而导致证据丢失或者维权难度增加。
- 了解法律：作为消费者，您应该了解自己的合法权益以及相关的法律法规，这样在维权过程中，您才能更有底气地争取自己的权益。
综上所述，当您购买到过期的饼干时，您完全有权依法维护自己的权益，要求商家进行合理的赔偿。同时，也请您务必保留好相关的证据，选择正确的维权途径，以确保自己的合法权益得到有效保障。