针对您提出的“在事业单位实习能否签三方协议，且不能转正”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，在事业单位进行的实习，如果明确为就业见习性质，那么通常是不签订三方协议的，且见习期满后并不会直接转正。这是因为就业见习是就业准备活动的一种形式，其目的在于帮助高校毕业生等青年群体加强岗位锻炼、提升就业能力，而非直接建立劳动关系。

关于三方协议

三方协议，即《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，是明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的书面表现形式。它通常用于毕业生与用人单位建立正式劳动关系前的过渡阶段，并作为办理报到、转接档案等手续的依据。然而，在事业单位的就业见习中，由于见习人员与见习单位之间并不建立劳动关系，因此通常不会签订三方协议。

关于不能转正的情况

根据您提供的参考信息，以及事业单位就业见习的一般规定，见习期满后，见习人员并不会被事业单位正式录用。要想成为事业单位的正式工作人员，需要按照规定参加公务员录用考试或事业单位公开招聘等程序。这意味着，即使您在见习期间表现优秀，也不能直接通过见习转正的方式成为事业单位的正式员工。

见习期间的权益与义务

在见习期间，您与事业单位会签订就业见习协议书，明确双方的权利和义务。虽然不建立劳动关系，但事业单位会为您提供一定的生活补助（如每月2000元，具体标准可能因地区而异），并统一购买人身意外伤害保险。同时，您也需要遵守事业单位的规章制度，认真完成见习任务。

总结与建议

综上所述，在事业单位进行的就业见习通常不签订三方协议，且见习期满后不会直接转正。如果您希望成为事业单位的正式员工，建议关注并参加相关的公务员录用考试或事业单位公开招聘。在见习期间，您可以充分利用这个机会提升自己的专业技能和就业能力，为将来的职业发展打下坚实的基础。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。