针对您提出的“实习期上高速没人陪同出事故保险赔不赔”的问题，这确实是一个涉及法律、保险条款以及实际操作层面的复杂问题。下面，我将从几个方面为您详细解答。

一、驾驶证实习期相关规定

首先，我们需要明确的是，根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，机动车驾驶人在实习期内驾驶机动车上高速公路行驶时，应当由持相应或者更高准驾车型驾驶证三年以上的驾驶人陪同。这是为了保障实习期驾驶员的安全，因为高速公路上的驾驶环境相对复杂，需要一定的驾驶经验和技能。如果违反此规定，将面临20元至200元的罚款处罚。

二、保险赔偿的判定依据

接下来，我们重点讨论保险赔偿的问题。保险赔偿的判定主要依据以下几个方面：

1. 合法驾驶情形：

   • 如果实习期驾驶员在持有三年以上驾龄人员陪同下上高速发生事故，且不存在酒驾、毒驾等免责情形，保险公司通常按合同约定进行赔偿。

2. 违法驾驶情形：

   • 实习期驾驶员单独上高速属于违法行为，但此类行为本身不直接构成保险免赔事由。然而，如果事故发生时存在无证驾驶、酒驾等法定免赔情形（如驾驶证被暂扣期间驾车），保险公司将拒绝赔偿。
   • 特别需要注意的是，部分保险公司在合同中明确将“实习期单独上高速”列为责任免除条款。此时，即使无其他违规行为，保险公司仍可主张免赔。因此，投保时需仔细阅读合同条款，确认是否存在此类约定。

3. 保险种类及合同约定：

   • 交强险属于强制保险，只要是在保险期限内发生了符合规定的事故，不管驾驶人是不是处于实习期等各种情况，都应该在责任限额的范围内进行赔偿。
   • 商业险则通常会有相关的免责条款，实习期上高速引发的事故很有可能就会被列为免赔的情形之一。因此，是否赔付取决于所投保险的具体种类以及合同当中的约定。

三、实际操作建议

1. 遵守交通法规：

   • 实习期驾驶员应尽量避免单独驾车上高速，确需上高速时，应由持相应或者更高准驾车型驾驶证三年以上的驾驶人陪同。

2. 仔细阅读保险条款：

   • 在购买保险时，一定要仔细阅读保险条款，特别是关于免赔情形的部分，以确保自己的权益得到保障。

3. 及时报案并配合调查：

   • 如果发生事故，应及时向保险公司报案，并配合保险公司的调查工作。提供真实、准确的信息和证据，以便保险公司能够尽快做出赔付决定。

综上所述，实习期上高速没人陪同出事故时，保险是否赔付取决于多种因素，包括是否违反交通法规、保险合同中的约定以及事故的具体情况等。因此，建议您在实习期驾驶时务必遵守交通法规，仔细阅读保险条款，并在发生事故时及时报案并配合调查。