针对您提出的“酒店开了房没开发票，要承受什么样的后果”这一问题，我可以为您详细解答。

首先，从法律层面来说，酒店作为经营者，为消费者提供正式的发票是其法定义务。如果酒店未按照规定开具发票，就违反了发票管理的相关规定。根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，对于这种违规行为，税务机关有权责令酒店限期改正，并可能没收其非法所得。此外，酒店还可能面临1万元以下的罚款。

具体来说，如果酒店未按照规定开具发票，一旦被税务机关发现或接到消费者的投诉、举报，税务机关会进行调查核实。如果确认酒店存在违规行为，税务机关会依法对酒店进行处罚，包括责令限期改正、没收非法所得以及罚款等。这些处罚措施旨在维护税收秩序，保护消费者的合法权益。

对于消费者而言，如果酒店未提供发票，消费者有权向税务部门投诉、举报。税务部门会依法处理消费者的投诉，并保障消费者的合法权益不受侵害。同时，消费者也可以要求酒店补开发票，以确保自己的消费行为得到合法证明。

因此，酒店如果开了房却没开发票，将可能面临税务机关的处罚，包括责令限期改正、没收非法所得以及罚款等。为了避免这些不必要的法律风险和经济损失，酒店应该严格遵守发票管理的相关规定，为消费者提供正式的发票。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。