可以起诉，但需根据具体情况选择合适的法律途径。以下是具体分析：

1. 噪音扰民的法律依据
   根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》第四十六条，使用音响器材可能产生干扰周围生活环境的过大音量的，必须遵守当地公安机关的规定。若楼下卖保健品的行为（如高音喇叭宣传、长时间喧哗）超出法定分贝标准（如居民区昼间55分贝、夜间45分贝），则构成噪音污染，可向生态环境部门投诉或直接起诉。

2. 起诉的法律依据与流程

   • 法律依据：若噪音持续干扰正常生活，可依据《民法典》第二百八十八条（相邻权纠纷）要求停止侵害、排除妨碍。
     
   • 流程：需先收集证据（如分贝检测报告、录音录像、证人证言），向法院提起民事诉讼，主张停止侵权、赔偿损失。若证据充分，法院可判令对方停止噪音行为。

3. 行政投诉的替代方案
   更高效的方式是向当地公安机关（110）或生态环境部门投诉，要求对噪音进行检测并处罚。根据《治安管理处罚法》第五十八条，违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，可处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。

建议行动步骤：

1. 先用手机分贝测试APP记录噪音数据（如超标可作证据）；
   
2. 联合邻居向物业或居委会反映，要求协调；
   
3. 若无效，向公安机关报案或拨打12369环保举报热线；
   
4. 仍不解决，再考虑起诉（需承担诉讼成本）。
   

如有进一步证据或细节需要分析，可直接向我咨询。