法律上，中国公民在国境外长期居住的界定主要依据其是否取得住在国的长期或永久居留权，以及在该国的连续居留时间。具体来说，可以从以下几个方面进行详细阐述：
一、取得住在国长期或永久居留权的情况
定义与标准：
- 根据相关规定，中国公民若已取得住在国长期或者永久居留权，并已在住在国连续居留两年，且两年内累计居留不少于18个月，则可被视为在国境外长期居住。
法律后果：
- 满足上述条件的中国公民，在享受住在国提供的长期或永久居留权益的同时，仍保留中国国籍（除非自愿加入或取得外国国籍而自动丧失中国国籍）。
- 这类公民在回国办理相关事务时，如需要，可向县级以上人民政府侨务部门申请认定华侨身份，以便享受相应的权益和保护。
二、未取得住在国长期或永久居留权，但取得合法居留资格的情况
定义与标准：
- 中国公民虽未取得住在国长期或者永久居留权，但已取得住在国连续5年以上（含5年）合法居留资格，且5年内在住在国累计居留不少于30个月，同样可被视为在国境外长期居住。
法律后果：
- 这类公民虽然未获得长期或永久居留权，但因其长期在住在国合法居留，也享受一定的权益和保护。
- 同样地，在回国办理相关事务时，如需要，也可申请认定华侨身份。
三、不予视为长期居住的情况
出国留学或因公务出国：
- 中国公民出国留学（包括公派和自费）在外学习期间，或因公务出国（包括外派劳务人员）在外工作期间，均不视为在国境外长期居住。
法律后果：
- 这类公民虽然身处国外，但因其出国目的和性质，不享受长期居住者的相关权益和保护。
- 在回国时，也不需要申请认定华侨身份。
四、国籍与长期居住的关系
国籍的保留与丧失：
- 中国公民在国境外长期居住，并不意味着其自动丧失中国国籍。除非其自愿加入或取得外国国籍，否则仍保留中国国籍。
- 根据《中华人民共和国国籍法》的相关规定，定居外国的中国公民，在自愿加入或取得外国国籍时，将自动丧失中国国籍。
法律建议：
- 对于计划在国境外长期居住的中国公民，建议提前了解并遵守住在国的法律法规，以及中国关于国籍和出入境管理的相关规定。
- 如需放弃中国国籍或申请认定华侨身份，应按照法定程序和要求进行办理。
总结来说，法律上对中国公民在国境外长期居住的界定，主要依据其是否取得住在国的长期或永久居留权，以及在该国的连续居留时间。同时，也考虑了出国留学或因公务出国等特殊情况。如有任何关于涉外法律或合资合作领域的疑问，欢迎直接向我咨询。