关于工伤认定书的送达方式，这并非是一个全国统一、一成不变的规定，而是会根据不同地区、不同情况以及当地人力资源和社会保障局的具体操作流程而有所差异。

一般来说，工伤认定书可以通过多种方式送达，包括但不限于直接送达、邮寄送达以及电子送达等。直接送达通常是将认定书直接交到患者或其指定的代表手中；邮寄送达则是通过邮政或其他快递服务将认定书寄送到患者提供的地址；而电子送达，如宜昌市所实践的，则是通过短信、电子邮件或特定的小程序等方式，将认定书的电子版发送给患者，患者可以通过点击链接或登录小程序进行查看和下载。

从您提供的参考信息中，我们可以看到两个具体的例子：

1. 在上海市奉贤区的案例中，由于无法通过直接送达或邮寄等方式向单位送达工伤认定决定，因此选择了公告送达的方式。这说明了在某些情况下，如果直接送达或邮寄送达不可行，人力资源和社会保障局会采取其他方式来确保认定书的送达。

2. 在宜昌市的案例中，工伤认定、劳动能力鉴定文书实现了电子送达。这显示了随着技术的发展，电子送达正成为一种越来越普遍且高效的送达方式。

因此，工伤认定书并不一定会直接邮寄到患者手中，而是会根据具体情况和当地的操作流程来选择最合适的送达方式。如果您或您的家人正在等待工伤认定书，建议您与当地的人力资源和社会保障局保持联系，了解认定书的送达进度和方式。同时，您也可以关注当地人社部门是否提供了电子送达等便捷服务，以便更及时地获取认定书。