外卖超速改装车发生车祸的责任认定，需依据具体情形，一般遵循交通事故责任划分原则，由交警部门根据双方过错程度来认定。以下是从不同角度的详细分析：

1. 骑手责任：

   • 若骑手超速且存在改装车辆等违规行为，同时对方无过错，那么骑手将承担全部责任。这是因为骑手违反了交通规则，且改装车辆可能增加了事故的风险。
   • 若双方均有过错，比如骑手超速且改装车辆，而对方也存在如违规变道等过错，那么双方将按各自过错比例分担责任。这种情况下，责任划分将依据交警出具的事故责任认定书，根据双方在事故中的具体过错程度来确定。

2. 外卖平台责任：

   • 若骑手是在执行工作任务期间（如送餐途中）发生车祸，且骑手存在超速或改装车辆等过错，根据法律规定，用人单位（外卖平台）可能需承担相应赔偿责任。这是因为雇员在执行工作任务中致人损害，通常由雇主承担赔偿责任。但平台事后可向有故意或重大过失的骑手追偿。
   • 若骑手并非在履行职务期间（如个人私事骑行时）发生车祸，则由骑手自行承担法律责任。这种情况下，外卖平台通常不承担责任。

3. 改装车辆的影响：

   • 改装车辆可能改变车辆的性能和安全特性，从而增加事故的风险。如果骑手因改装车辆而导致事故，那么改装行为将成为认定责任的一个重要因素。
   • 交警部门在勘查现场、调查取证后，会依据事故当事人的行为对发生事故所起的作用以及过错的严重程度，来确定具体责任划分。如果改装车辆被认定为导致事故的重要原因之一，那么骑手将承担更重的责任。

法律建议：

• 对于骑手而言，应严格遵守交通规则，不超速、不改装车辆，以确保自身和他人的安全。
• 对于外卖平台而言，应加强对骑手的培训和管理，确保骑手在执行工作任务时遵守交通规则，减少事故风险。
• 在发生车祸后，应及时报警并等待交警部门出具事故责任认定书，以便明确责任并依法处理赔偿事宜。

可能的法律后果：

• 若骑手因超速或改装车辆导致事故，并造成人员伤亡或财产损失，将可能面临民事赔偿甚至刑事责任。
• 外卖平台若因管理不善导致骑手发生事故，也可能面临相应的法律责任。

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