针对您提出的“员工出错就罚款合理吗”这一问题，我们可以从法律角度和实际操作层面进行详细分析。

首先，从法律层面来看，公司并没有直接的罚款权。根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，企业并不具备对员工进行罚款的法定权力。这是因为罚款属于行政处罚手段之一，而公司并不属于行政机关，因此不能对员工进行罚款。

然而，如果员工的错误行为给公司造成了经济损失，公司是有权要求员工进行赔偿的。这种赔偿可以从员工的工资中扣除，但扣除的部分有严格的限制：每月扣除的部分不得超过员工当月工资的20%。同时，如果扣除后的剩余工资低于当地月最低工资标准，公司需要按照最低工资标准支付员工工资。

另外，如果公司有合法有效的规章制度，并且这些制度明确规定了员工犯错的相应处罚措施，同时这些制度已经经过民主程序制定并向员工进行了公示，那么在员工违反规定时，公司按照制度进行一定程度的经济处罚，在合理范围内可能会被认定为合法。但这里的关键是处罚必须合理，不能过度加重员工的负担。

在实际操作中，公司如果想要对犯错的员工进行处罚，可以采取一些更为合理和合法的方式。例如，可以在劳动合同中约定员工未完成劳动定额或承包任务时，公司可以发放最低工资；或者在员工手册、规章制度中明确违纪处罚规定，并确保这些规定已经得到员工的同意。此外，公司还可以采取“以奖代惩”的方式，通过设定奖金的获得规则来激励员工遵守规定。

最后，如果员工对公司进行的罚款有异议，他们有权与公司进行协商。如果协商不成，员工还可以通过劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。

综上所述，员工出错就罚款并不一定合理，也不一定合法。公司在处理员工犯错问题时，需要遵循相关法律法规，并采取合理、合法的方式进行处罚或赔偿。