当汽车撞到电动车导致人员骨折，且汽车被认定为全责时，赔偿问题涉及多个方面，以下我将为您详细解答：
一、赔偿范围
汽车方需承担的民事赔偿责任范围广泛，主要包括：
医疗费：涵盖挂号费、检查费、治疗费、药费等所有与医疗相关的费用。请务必保留好所有医疗费用发票和清单，作为后续赔偿的证据。
误工费：若受害人因受伤无法正常工作，导致收入减少，可要求赔偿误工费。误工费的计算通常基于受害人的实际收入情况，如工资单、银行流水等证明。
护理费：受害人因受伤需要他人护理的，可要求赔偿护理费。护理费的计算可根据护理人员的收入情况或当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准来确定。
交通费：受害人及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的交通费用，可要求赔偿。请保留好相关票据作为证据。
住院伙食补助费：若受害人住院治疗，可要求赔偿住院伙食补助费。补助标准通常参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准。
营养费：受害人因受伤需要加强营养的，可要求赔偿营养费。营养费的数额可根据受害人的伤残情况和医疗机构的意见来确定。
残疾赔偿金（如构成伤残）：若受害人因伤致残，可要求赔偿残疾赔偿金。残疾赔偿金的计算通常基于受害人的伤残等级和当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准。
精神损害抚慰金（如适用）：受害人因伤遭受精神损害的，可要求赔偿精神损害抚慰金。精神损害抚慰金的数额可根据受害人的精神损害程度和侵权人的过错程度等因素来确定。
后续治疗费（如需要）：若受害人因伤需要后续治疗，如取内固定物等，可要求赔偿后续治疗费。后续治疗费的数额可根据医疗机构的意见或鉴定结论来确定。
二、责任认定与赔偿比例
由于汽车被认定为全责，因此汽车方需承担全部或较高比例的赔偿责任。具体赔偿比例将依据双方责任划分和实际损失情况来确定。在此情况下，汽车方通常需承担全部赔偿责任。
三、赔偿流程
及时报案：汽车方应及时向保险公司报案，以便保险公司在保险责任的范围内进行赔偿。
协商赔偿：在责任认定明确后，双方可尝试通过协商达成赔偿协议。协商过程中，请确保赔偿项目和金额清晰明确，并保留好相关证据。
调解处理：若协商不成，可向公安机关交通管理部门申请调解，或向人民调解委员会等组织申请调解。调解过程中，双方应积极配合，提供必要的证据和资料。
诉讼解决：若调解仍无法解决争议，受害人可向人民法院提起民事诉讼，要求侵权人承担赔偿责任。在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和相关法律法规进行审理，并作出判决。
四、保险理赔
汽车方应尽快向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供必要的证据和资料。保险公司在审核通过后，将在保险责任的范围内进行赔偿。若保险赔偿不足弥补损失，汽车方需自行承担差额部分。
综上所述，当汽车撞到电动车导致人员骨折且汽车被认定为全责时，汽车方需承担全面的民事赔偿责任。赔偿范围广泛，包括医疗费、误工费、护理费等多项费用。在赔偿过程中，请确保流程清晰、证据充分，并积极配合调解和诉讼程序。