结论：骑电动车抢绿灯过，未注意斑马线变绿灯且没有撞到人，是否承担责任需视具体情况而定，但通常情况下，若未造成实际损害且无违规行为，则可能不承担责任；然而，若存在违规行为或潜在危险，则可能需承担一定责任。以下是对此问题的详细分析：
一、无实际损害且无违规行为的情况
法律原则：在交通事故中，责任承担通常与行为人的过错程度及对事故发生的作用紧密相关。若骑电动车者虽抢绿灯过，但并未违反交通规则（如未闯红灯、未逆行等），且未造成任何实际损害（如未撞到人、未引发交通混乱等），则根据法律原则，其可能不承担责任。
具体分析：在此情况下，骑电动车者的行为虽可能略显急躁，但并未违反交通法规，也未对他人造成实际损害。因此，从法律角度来看，其无需承担责任。
二、存在违规行为或潜在危险的情况
违规行为：若骑电动车者在抢绿灯过程中，存在违反交通规则的行为（如超速、未按规定车道行驶等），则即使未撞到人，也可能因违规行为而承担一定责任。这是因为违规行为本身就增加了交通事故的风险，对公共安全构成了威胁。
潜在危险：此外，若骑电动车者的行为虽未直接造成损害，但存在潜在危险（如突然变道、未观察周围环境等），且该危险行为与后续可能发生的交通事故存在因果关系，则骑电动车者也可能需承担一定责任。这是因为法律不仅关注实际损害，还关注行为人的过错程度及对公共安全的潜在威胁。
三、法律建议与后续行动
遵守交通规则：无论何种情况，遵守交通规则都是预防交通事故的关键。骑电动车者应严格遵守交通信号灯、车道规定等交通规则，确保自身及他人的安全。
注意观察周围环境：在行驶过程中，骑电动车者应时刻注意观察周围环境，包括行人、车辆等交通参与者的动态。这有助于及时发现潜在危险并采取相应措施避免事故发生。
保留证据：若不幸发生交通事故或涉及责任争议的情况，骑电动车者应及时保留相关证据（如现场照片、视频等），以便后续维权或证明自身清白。
咨询专业律师：若对责任认定存在疑问或需要法律帮助，骑电动车者可以直接向我咨询。我会根据具体情况提供针对性的法律意见和帮助。
总结：骑电动车抢绿灯过且未注意斑马线变绿灯的行为，是否承担责任需视具体情况而定。在无实际损害且无违规行为的情况下，可能不承担责任；但在存在违规行为或潜在危险的情况下，则可能需承担一定责任。因此，建议骑电动车者严格遵守交通规则，注意观察周围环境，并在需要时及时咨询专业律师。