关于多少岁签房屋买卖合同不生效的问题，需分情况讨论，具体如下：

1. 八周岁以下未成年人：

   • 根据法律规定，八周岁以下的未成年人为无民事行为能力人，他们独立实施的民事法律行为无效，包括签订房屋买卖合同。因此，这一年龄段的未成年人签订的房屋买卖合同是不生效的。

2. 八周岁以上至十六周岁以下的未成年人：

   • 这一年龄段的未成年人属于限制民事行为能力人。他们签订的纯获利益的合同或者与其年龄、智力、精神健康状况相适应的合同是有效的。例如，购买与其经济能力和认知水平相符的小面积房产等。
   • 但是，如果他们签订的房屋买卖合同超出了其年龄、智力、精神健康状况相适应的范围，那么该合同的效力是待定的，需要经过其法定代理人的追认后才有效。如果法定代理人拒绝追认，那么该合同是无效的。

3. 十六周岁以上至十八周岁以下的未成年人：

   • 这一年龄段的未成年人，如果以自己的劳动收入为主要生活来源，那么他们被视为完全民事行为能力人，可以独立实施民事法律行为，包括签订房屋买卖合同。因此，他们签订的房屋买卖合同是有效的。
   • 如果他们不以自己的劳动收入为主要生活来源，那么他们仍然属于限制民事行为能力人，其签订的房屋买卖合同的效力判断与上述八周岁以上至十六周岁以下的未成年人相同。

4. 成年人：

   • 对于成年人，如果他们不能辨认自己的行为，那么他们为无民事行为能力人，其签订的房屋买卖合同是无效的。
   • 如果他们不能完全辨认自己的行为，那么他们为限制民事行为能力人，其签订的房屋买卖合同的效力判断与上述限制民事行为能力人的情况相同。

法律建议：

• 在签订房屋买卖合同时，务必确保合同双方具备相应的民事行为能力。如果涉及未成年人或不能完全辨认自己行为的成年人，应确保其法定代理人参与并同意合同内容。
• 如果对合同对方的民事行为能力存在疑问，建议在签订合同前进行必要的调查和了解，以避免因合同效力问题而引发的法律纠纷。

可能法律后果：

• 如果因合同对方不具备相应的民事行为能力而导致合同无效或效力待定，可能会给合同双方带来不必要的法律风险和经济损失。例如，如果房屋买卖合同被认定无效，那么已经支付的房款可能需要返还，同时可能因房屋价格波动而遭受经济损失。

因此，在签订房屋买卖合同时，务必谨慎对待合同对方的民事行为能力问题，以确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。