在以下几种情况下，企业可以与员工签订劳务合同：

1. 退休返聘人员：

   • 当员工已达到法定退休年龄，并依法享受基本养老保险待遇或领取退休金后，再次被企业返聘工作时，由于其已不具备建立劳动关系的主体资格，企业与其建立的是劳务关系，此时应签订劳务合同。

2. 兼职人员：

   • 员工在本职工作之外，利用业余时间为其他单位提供劳务时，其与原单位存在劳动关系，而新单位与其之间建立的是劳务关系，因此新单位可与其签订劳务合同。

3. 非全日制用工：

   • 对于以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式，企业可与员工签订劳务合同。这种用工形式灵活性高，企业可按实际工作时长支付报酬。

4. 劳务派遣人员：

   • 在劳务派遣关系中，劳务派遣单位与被派遣劳动者订立劳动合同后，将其派至用工单位工作。此时，用工单位与被派遣劳动者之间建立的是劳务关系，用工单位可与其签订劳务合同，以明确双方的权利义务。但需注意，劳务派遣单位与被派遣劳动者之间签订的是劳动合同。

5. 特殊岗位或临时性工作：

   • 对于一些短期项目、季节性工作等特殊岗位或临时性工作，企业可与员工签订劳务合同，以明确双方在工作期间的权利义务。这种合同形式适用于工作任务具有临时性、短期性的情况，工作任务完成后，劳务关系自然终止。

签订劳务合同时的注意事项：

• 明确合同条款：劳务合同应明确工作内容、报酬、工作条件、合同期限等关键条款，以保障双方的合法权益。
• 区分劳务合同与劳动合同：企业在签订合同时，应准确区分劳务合同与劳动合同，避免在法律适用上出现混淆。劳务合同主要受《民法典》调整，而劳动合同则受《劳动合同法》约束。
• 遵守法律法规：企业在签订劳务合同时，应遵守相关法律法规的规定，确保合同的合法性和有效性。

法律后果提示：

• 若企业错误地将本应签订劳动合同的情形签订为劳务合同，可能导致员工无法享受劳动合同法规定的权益，如社会保险、经济补偿等。此时，员工有权要求企业承担相应的法律责任。
• 若企业未与员工签订书面劳务合同，但双方已实际履行劳务关系，且符合劳务合同的构成要件，则双方之间的劳务关系仍然成立。但为避免纠纷，建议企业还是与员工签订书面劳务合同。

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