针对您提出的“新人入职培训期间公司能要求加班吗”这一问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

首先，我们需要明确“加班”的定义。在劳动法中，加班通常指的是在标准工作时间之外，由用人单位要求或安排劳动者继续工作的情况。对于新人入职培训，如果这一培训活动是在标准工作时间之外进行的，并且是为了用人单位的利益，同时体现了用人单位的意志，那么这种培训在特定条件下可以被认定为加班。

接下来，我们参考相关的法律法规。《劳动合同法》第三十一条明确规定，用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。如果用人单位确实需要安排加班，那么必须按照国家有关规定向劳动者支付加班费。这一条款为劳动者提供了法律保障，确保他们在加班时能够获得相应的经济补偿。

此外，《劳动法》第四十一条也对加班时间进行了限制。它规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下，延长工作时间每日不得超过三小时，且每月不得超过三十六小时。这一规定旨在保护劳动者的身心健康，防止过度加班对劳动者造成损害。

针对您的情况，如果公司在新人入职培训期间要求您在标准工作时间之外参加培训，并且这种培训符合上述加班的认定条件，那么公司应当与您协商并支付相应的加班费。如果公司未与您协商或未支付加班费，您有权依据相关法律法规维护自己的合法权益。

综上所述，新人入职培训期间公司能否要求加班，取决于培训是否在标准工作时间之外进行、是否为了用人单位的利益、是否体现了用人单位的意志，以及是否符合相关法律法规的规定。如果符合加班的认定条件且公司未支付加班费，您有权提出异议并寻求法律帮助。