面对老板拖欠工资和提成的情况，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 收集并保留证据：

   • 首要任务是确保您手中有充分的证据来证明劳动关系以及工资和提成拖欠的事实。这包括但不限于工作合同、工资单、银行转账记录（显示工资和提成未到账）、考勤记录、与老板的聊天记录（文字、语音，特别是关于工资和提成的讨论）、通话录音或视频等。
   • 额外的证据，如工作证、同事证言等，也能在关键时刻提供有力支持。

2. 与老板协商解决：

   • 尝试与老板进行面对面的沟通，明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的工资和提成，并了解拖欠的具体原因。
   • 在协商过程中，保持冷静和理智，共同寻找解决方案，并确定支付工资和提成的具体时间。
   • 如果双方达成一致，建议形成书面记录（如协议书）并签字确认，以确保后续执行有据可依。

3. 向劳动行政部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以携带相关证据前往当地劳动保障监察部门进行投诉。
   • 填写投诉登记表时，详细描述投诉事项（即老板拖欠工资和提成）和诉求（即要求支付拖欠的工资和提成）。
   • 劳动保障监察部门将进行调查核实，如果查证属实，会责令老板限期支付工资和提成，并可能加付赔偿金。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若投诉仍未解决问题，您可以在劳动争议发生之日起一年内，向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
   • 提交申请书时，需载明劳动者和用人单位的基本信息、仲裁请求（即要求支付拖欠的工资和提成）和所根据的事实、理由等内容，并按照被申请人人数提交副本。
   • 仲裁委员会将受理并审理案件，最终在法定期限内作出裁决。如果仲裁裁决支持您的诉求，而老板仍不履行，您可以向法院申请强制执行。

5. 向法院提起诉讼或申请支付令：

   • 如果您对仲裁裁决不服，可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 如果老板给您出具了工资和提成欠条，且不涉及其他劳动争议，您也可以直接向人民法院提起诉讼，按照普通民事纠纷处理。
   • 另外，如果您需要快速解决资金问题，还可以考虑向法院申请支付令。支付令是一种快捷的债权实现方式，如果老板在收到支付令后一定期限内不提出异议也不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。

法律背景与建议：

• 根据《劳动合同法》第八十五条，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
• 在整个维权过程中，建议您保持冷静和理智，遵循法律程序。同时，要注意保留好相关证据，以便在需要时提供证明。
• 如果您在维权过程中遇到法律难题或需要更详细的法律建议和指导，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供个性化的法律方案。

可能的法律后果：

• 如果老板继续拖欠工资和提成，并且拒绝履行劳动行政部门或仲裁委员会的裁决，可能会面临更严重的法律后果，包括但不限于罚款、列入失信被执行人名单等。
• 作为劳动者，您有权依法维护自己的合法权益。通过合法途径维权，不仅有助于解决当前的问题，还能对其他用人单位形成警示作用，促进劳动关系的和谐稳定。