结论前置：

1. 一般情况下，农民工中午吃饭时间不应被扣工资。
2. 若存在特殊约定或公司规章制度明确规定且合法，则可能扣除，但这种情况较为少见且需严格符合法律规定。

详细分析：

首先，我们需要明确的是，农民工作为劳动者，其工资支付应当遵循《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规的规定。在劳动法中，并没有直接规定“中午吃饭时间是否应扣工资”，但我们可以从劳动法的原则和精神出发，结合相关司法实践和劳动法规来进行分析。

1. 一般情况下，中午吃饭时间属于劳动者的休息时间。

   • 根据劳动法的规定，劳动者有权享受休息和休假。中午吃饭时间，通常被视为劳动者在工作过程中的合理休息时间，用于恢复体力和准备继续工作。因此，在正常情况下，用人单位不应将中午吃饭时间计入工作时间，并据此扣除工资。

2. 特殊情况下，若存在约定或规章制度，需具体分析。

   • 如果用人单位与农民工之间有明确的约定，或者公司的规章制度中规定了中午吃饭时间需要扣除工资，并且这种约定或规章制度是合法的（即不违反法律法规的强制性规定，且经过了民主程序制定并公示），那么在这种情况下，用人单位可能按照约定或规章制度扣除工资。但这种情况较为少见，且需要严格符合法律规定的程序和要求。
   • 值得注意的是，即使存在这样的约定或规章制度，如果其内容违反了法律法规的强制性规定（如最低工资标准、工作时间限制等），那么该约定或规章制度也是无效的，用人单位不能据此扣除工资。

3. 法律建议。

   • 对于农民工来说，如果用人单位试图扣除其中午吃饭时间的工资，首先应当查看与用人单位签订的劳动合同以及公司的规章制度，确认是否存在相关约定。
   • 如果认为用人单位的扣除行为违法或不合理，可以与用人单位进行协商，要求恢复被扣除的工资。
   • 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

总结与提醒：

在大多数情况下，农民工中午吃饭时间不应被扣工资。如果遇到用人单位试图扣除的情况，应当首先了解相关法律法规和合同约定，然后通过协商、投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。