针对您提出的“土地纠纷中承包合同上地标和面积不符怎么办”的问题，这是一个涉及土地承包权益的重要事项，需要细致且合法地处理。以下是我为您提供的详细解答：

一、问题确认与沟通协商

首先，您需要确认承包合同上标注的地标和面积与实际使用情况确实存在不符。一旦确认，应立即与合同对方（如发包方）进行沟通，明确指出差异，并要求对方说明差异的原因及提出解决方案。这一步是解决问题的关键，有助于双方建立共识，为后续处理打下基础。

二、合同条款审查

接下来，您需要仔细审查承包合同中关于面积误差处理的条款。如果合同中有明确约定，如“以实际测量面积为准”或“面积误差在一定比例内的处理方式”，则应按照合同约定执行。这有助于减少争议，确保处理过程的合法性和公正性。

三、共同委托测绘

若合同未对面积误差处理作出约定，或约定不明确，您可与对方共同委托有资质的测绘机构对土地实际面积进行重新测量。测绘机构应具备相应的专业资质和经验，以确保测量结果的准确性和可靠性。依据测量结果，双方可协商调整承包面积及相应的承包费用等事宜。

四、法律途径解决

如果双方协商不成，或对方拒绝配合处理，您可考虑通过法律途径解决。在此过程中，您需要收集好相关证据，包括但不限于：

• 土地承包合同原件及复印件；
• 实际使用土地的相关证明（如照片、视频、证人证言等）；
• 测绘机构出具的测绘报告；
• 与对方沟通协商的记录（如邮件、短信、录音等）。

收集好证据后，您可向法院提起诉讼，请求法院依据事实和法律判定合理的解决方案。法院将依法审理案件，并作出公正判决，以保障您的合法权益。

五、更正登记申请

如果土地证上记载的面积或亩数值与实际测量所得数据存在差异，且您是土地的所有权人或使用权人，您还可以向土地证登记机关提交更正申请。申请时需提供以下资料：

• 土地证原件；
• 证明错误登记的证据性资料（如测绘报告、对比照片等）；
• 其他必要的辅助性资料（如身份证明、权属证明等）。

土地证登记机关将依法审核您的申请，并在确认无误后进行更正登记。

六、法律意识与预防措施

最后，我想强调的是，在处理此类土地纠纷时，增强法律意识至关重要。您应充分了解相关法律法规和政策规定，以便在维护自身权益时做到有法可依、有据可循。同时，为预防类似纠纷的再次发生，建议您在签订土地承包合同时务必明确标注地标和面积，并约定好面积误差的处理方式。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时与我联系。